清炖狗肉的做法最正宗的做法(炖狗肉的做法最正宗的做法)

炖狗肉的做法 最正宗的做法

炖狗肉的最正宗做法：1. 准备好狗肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。2. 将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入狗肉煸炒至变色。4. 加入料酒煮至八成熟，捞出备用。

把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。

当然可以了,用蚝油给狗肉提鲜早就被人们给掌握了 原料、狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红,尖。

吃狗肉必须用朝鲜族高丽锅,柴火灶,还有独特的调料山芝麻,没有山芝麻得狗酱没灵魂,而且必须有干白菜,这是正宗延边狗肉做法 吃狗肉必须用朝鲜族高丽锅,柴火灶。

清炖狗肉的做法及配料

首先，将狗肉洗净，切成大块备用。然后将姜切成片，葱切成段。接下来，将切好的狗肉放入锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，用中火煮开。然后将锅中的水倒掉，用清水再次冲洗狗肉，去除狗肉的腥味。将锅中的清水倒掉后，重新放入足够的清水，一定要盖过狗肉。

先说一句:狗肉是朝鲜族的传统美食,凡是反对吃狗肉的都是破坏民族团结 酸辣狗肉: 配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g。

步骤：1. 将狗肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸后继续煮3-5分钟。这一步是为了去掉狗肉的腥味。2. 捞出焯水后的狗肉，用清水冲洗干净。3. 锅中倒入适量的清水，加入狗肉块、姜片、大葱段和料酒。4. 大火煮沸后转小火，继续炖煮40-50分钟，直到狗肉变得酥烂。

做法：将狗肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

正宗清汤狗肉的做法

香料方面，可以选择干辣椒、花椒和八角等，将其炒香，提取出香味。接下来，将狗肉捞出，将清汤过滤，保留狗肉煮汤的原汤。将狗肉和原汤放入锅中，加入适量的调味料，如盐、生抽和料酒等，根据个人口味调整味道。然后，将狗肉和原汤煮沸，煮开后转小火继续炖煮一段时间，以保持狗肉的鲜嫩和口感。

工艺:原炖炖狗肉的制作材料: 主料:狗肉250克辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克,调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克。

主料:新鲜狗肉1500克。 配料:净冬笋50克,水发冬菇50克,嫩豆腐8片,芽白叶250克,香菜250克,青蒜50克。 调料:熟猪油150克,料酒50克,精盐8克,味精2。

清炖狗肉最好吃的做法如下：主料：狗肉 辅料：甘松、八角、草果、桂皮、沙姜、丁香、白蔻、香草、橙皮、香叶、干辣椒 将狗肉放在清水中清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候，加入适量的姜片，淋入适量的料酒，开大火将狗肉煮开，中间要撇去浮沫，大约煮2分钟左右将狗肉捞出来放在温水中清洗干净。

用料:鲜狗肉1000克,大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克, 料酒50克了熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

清炖狗肉最正宗的做法步骤如下：材料准备：狗肉1500克、八角50克 、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、干红尖辣椒10克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3—4瓣、老抽15克、姜10克。狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。

清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法，其实极其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖狗肉,营养又易消化,下面分享清炖狗肉的做法。

清炖狗肉的做法1 食材配料： 鲜狗肉1000克,大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,·料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法一：

1.用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2.把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。

3.大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4.将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

清炖狗肉的特色：汤清味香，狗肉嫩鲜，原汁原味。

食材配料:

狗肉250克,覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克

炖狗肉的做法二：

1.先将狗肉洗净，切块备用

2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿

3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂

4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用

清炖狗肉的做法2 材料：狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量

1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。

2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。

3、调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的.味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道更清淡）

4、焯过水的狗肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉，不失为冬季的一大享受！