小米面煎饼的配方及做法(小米面如何做？)

老式小米面煎饼的做法

小米面，白面粉，棒子面按占比(3:1:1)放进盆中，加少量白砂糖，也就一勺子；添加温水，调为稀粘稠；炒菜锅烧开，文火，舀一勺稀糊儿，用汤勺在炒菜锅内摊平，摊成饼状；饼的边沿刚开始变熟，用铁铲把饼翻面儿。

小米面煎饼的做法 1.食材备好 请点击输入图片描述 2.食材全部放入大点的盆子里加水搅成糊糊 请点击输入图片描述 3.搅成舀出自然溜成直线的稀面糊饧发10分钟左右 请点击输入图片描述 4.不粘锅烧热刷一层油 请点击输入图片描述 5.舀一勺面糊倒入成圆形，中火加热。

首先准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。然后调制白面和小米面糊，两种粉比例是1:1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。把其中一个鸡蛋打在面糊上，摊匀，撒些黑芝麻。加热半分钟，反面。

大米煎饼的做法 做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米,小米为主,可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮,做成不同的口味。

小米饼和面粉合饼的做法?

方法/步骤分步 1. 小米加入适量清水,浸泡约1个小时,至米粒膨大。 2. 沥干水分,泡过的水倒掉。 3. 倒入搅拌机,加入120g左右的清水,打成小米浆。

小米面煎饼的制作配方包括200克小米面、50克面粉、1个鸡蛋、适量的水、适量的火腿肠、适量的葱花和适量的盐。首先，将小米面和面粉混合，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，形成均匀的面糊。接着，将火腿肠切成小丁，加入面糊中，再加入葱花和盐，充分搅拌均匀。在平底锅中倒入少量油，用中小火加热。

食材 【面浆原材料】:绿豆60克、小米30克、冷高汤或冷清水235克(水的重量根据实际情况具体而定)、五香粉适量。

小米煎饼的做法 小米清洗，泡茶，一小时发展，越长越好 泡好的小米留少量海上锅蒸，水开后火灾蒸20分钟烂熟取下蒸小米三生三世凉凉，打进一只生鸡蛋，小麦面粉少量，拌和至粘乎乎的情况 大伙儿能够依据自身的爱好来挑选糖或是盐调料 小米面浆用手握着成丸子，轻轻地拍出饼状，在上面撒上黑芝麻粉。

配方:小米面300克,鸡蛋50克,白糖50克,牛奶50克,酵母2克。

小米面煎饼的配方是小米面200克、面粉50克、鸡蛋1个、水适量、火腿肠适量、葱花适量、盐适量、油适量。首先将小米面和面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌均匀，使面糊变得均匀细腻。将火腿肠切成细丁，加入面糊中，再加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。

小米面如何做?

小米面发糕的做法 主料:面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

用料 大米 适量 玉米 和大米同比例 黄豆 一小部分,增加口味 大豆油脚 备好待用 转耙 1个 刮耙 1个 做法 做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米。

小米面,白面,玉米面按比例(3:1:1)放入盆内,加少许白糖,也就一小勺; 加入温开水,调成稀糊状; 平底锅烧热,小火,舀一勺稀糊儿。

平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油 取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底 待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄。

纯小米煎饼的面糊配方窍门？

山东小米煎饼原料：小米600克，黄豆60克。

山东煎饼的做法

(1)将小米、黄豆淘洗干净，备用。

(2)将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克生小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。

(3)将用具子放在小火上烧热，舀1勺米糊倒在鏊子中央，用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成圆饼形，再把摊好的面糊推匀，使煎饼厚薄均匀，推匀后约用1分钟即熟，用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，即可食用。

小米煎饼做法二：

小米煎饼是以小米、香油、水果随意、炼乳、面粉、鸡蛋、蜜糖、猪油为材料制作而成的饼。

基本介绍材料：

1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺做法：1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了5、切成小块上炼乳，自己搭配喜欢的水果即可。

小米平平清洗一遍后浸泡，可以冷水泡过夜，或者着急做的，像我这样少量的温水泡在保温杯里闷2小时就可以了。150克小米浸泡后用网兜过滤米，吸水后成了220克湿米，泡小米的水很黄浓，营养成分都浸泡出来了，舍不得丢掉，直接用剩余120克米水倒入破壁机，连同1个土鸡蛋约40克，和糖一起高速破壁成细腻无颗粒状的米浆。加入酵母。

无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤1

加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡。无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤2

我把面糊盆放在高压锅的不烫手的温热水中，加盖，1小时就发酵好了～无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤3

看到里边有明显的大泡泡，稍微搅拌下，就可以煎了无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤4

平底锅预热，不需要油，直接倒入面糊，中小火。

步骤5

加盖煎，看到有明显冒气泡了，反面再煎。直到两面金黄无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤6

很松软，冷却后密封起来，我用保鲜袋装好，当天吃，冷了也松软，次日吃，需要稍微蒸一下，为了防止水蒸气滴进饼里影响口感，也可以把饼放在碗里，加盖耐热保鲜膜再蒸一下，热了就会变软的。当主食不错～松软，无油无奶，少糖少蛋。-网页