黄豆怎么做豆腐(怎么样自己做豆腐)

黄豆作豆腐作出来的豆腐很少，是什么原因?

做豆腐产量低的原因是:一是做豆腐的技术不到位,豆腐点的过老,出豆腐率低。二是原料不好,大豆质量差,也是选成豆腐产量低的原因之一。

黄豆浸泡：首先，将黄豆浸泡在水中，使其充分吸水膨胀，为后续的研磨做准备。研磨豆浆：过去，人们习惯手工研磨豆浆，而现在，更多地采用机械设备来完成这一步骤。稀释豆浆：向浸泡好的黄豆中加入适量的水，进行稀释，以便于提取豆浆并分离豆渣。

黄豆做成美食的种类有很多,数量达到几百种。如大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。

准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好。

家常黄豆如何做豆腐?

主料 250g黄豆 配料 3g内酯 1000ml水 制作步骤 1. 黄豆洗净,用水泡12小时以上。 2. 放在料理机里,加水。 3. 打成豆汁,倒在锅里。

炸豆腐是一种流行的中式小吃,通常是用豆腐切成块状,裹上一层淀粉或者面糊,然后放入热油中炸至外皮酥脆,内部柔软。

准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,熟石膏粉,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的。纱布我是在国内药店买的,不知道瑞典药店是否可以买到。

第1步、黄豆泡过夜 第2步、用破壁机打成豆浆,水的总量控制在1600ml 第3步、豆浆用布袋过滤 第4步、过滤好的豆浆,倒入锅中,此时人不能离开 第5步、去了泡末。

准备200克黄豆,洗净后加凉水浸泡约4小时,如果晚上浸泡早晨做,直接放冰箱冷藏浸泡一夜。

黄豆提前浸泡6-8小时，根据气温调整浸泡时间的长短，黄豆充分泡涨就行 原汁机打磨豆浆 开火烧豆浆，可以大火，大汤勺不停搅拌 红曲醋倒入大汤勺里 大汤勺放入豆浆中，顺时针转动几圈，使红曲醋跟豆浆充分融合，此过程俗称“点浆”盖上锅盖，静置10分钟 重复上面点浆的步骤。

怎么样自己做豆腐

做豆腐技术与方法如下：泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨出布袋，把豆渣和豆浆分离。

自制豆腐的做法 提前把黄豆泡好，接着把烂黄豆挑出来。把黄豆冲洗干净，放入料理机中搅拌。注入清水900克。注：干黄豆与清水的比例是1：6-9。启动料理机，开启搅拌，把黄豆跟水搅拌成细腻的状态。将豆浆倒入4层纱布中。过滤出豆渣。用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。

家庭自制豆腐【准备原料】500克黄豆、20克白醋、豆浆机 【制作过程】黄豆挑净杂质及坏掉的豆子，用清水浸泡，冬天8小时，夏天6小时，夏天可放冰箱浸泡。接着准备豆浆机，把泡好的黄豆分次放入豆浆机里，加清水到最高水位，再按果汁机细档打豆浆，为了使豆浆打得更细腻，一般重复打3次。

主要用料:黄豆 白醋 和凉开水 配料: 黄豆140克、清水1600克、白醋20克、凉开水20克 烹饪步骤: 1.称好黄豆。

开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。再用滤网过滤豆浆。开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。煮开后，关火，晾至80度左右。

家里有黄豆,怎么样可以做成豆腐呢?谢谢!

a）浸泡黄豆：取50克优质黄豆放入一个500毫升的容器中，加入300毫升清水，浸泡24小时，确保黄豆充分吸水膨胀。在高温环境下，中间可更换一次水以保持清洁。b）研磨黄豆：将浸泡好的黄豆放入家用粉碎机中，加入200毫升水，进行粉碎，以获得细腻的豆泥。

食材:500g黄豆、5000ml水、10g内脂。

【自制豆腐】准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了） 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。

需要提前准备好的材料包括：黄豆 400g、水 2400g、白醋 100g。泡好的黄豆，泡了七八个小时。放到料理机里，磨成豆浆。过滤出豆渣。过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。

豆腐的制作过程是怎样的？

喜欢吃豆腐的老铁进来.造就完了嘎嘎香！

一、豆腐制作过程包括：

1、大豆挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→点卤（石膏悬浮液）→压榨成型。

2、过滤过程采用滤布过滤研磨豆浆中的豆渣，使豆腐口感更加细腻；

3、豆浆点卤后形成絮凝沉淀，豆浆逐渐稀稠起来，形成糊状、块状（豆腐花）；

4、将此豆腐花装在一定的模具中进行压榨，脱除多余的水分，成型为块状豆腐，该压榨过程实际也是一种过滤过程，压榨的水分多则得到老豆腐，压榨的水分少则得到嫰豆腐。

二、具体步骤：

1.挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来...

2.洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔,让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石...

3.豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要...

4.煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶...

5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。

将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。

6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。

7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。