鲜贝肉怎么做好吃又简单的做法(扇贝肉怎么炒好吃又简单的做法？)

全贝肉做法?

用料:夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。 粉丝用温水泡发好。

鲜贝的做法 鲜贝洗净、横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净、切丝。大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

辣炒扇贝肉的做法 1.新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段 2.取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水。

食材准备: 扇贝肉250克,尖椒2根,姜两片。

做法1新鲜元贝起肉撕去肠肚，入清水中漂洗两到三次，每块贝肉中间开一刀成双飞片，番茄去皮切成六块，水蜜桃去核切成六块，西芹切成菱形块2锅上火放清水烧沸，放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出，番茄块水蜜桃块入。

大个头的新鲜扇贝,也称元贝,澳洲产的称澳带,干制品称中谷,属高档海产品,怎么做好吃?我妈做都好吃。

鲜贝红烧肉怎么做

鲜贝红烧肉的做法 五花肉切块，每个控制在差不多比一个麻将略大一点。平底锅热油，普遍的方法是把切好的五花肉放入国内炒一遍，我在这里用的是六面煎，虽然比较费时，但是可以确保每一块肉的每一面受热均匀，煎（炒）至微黄即可，夹出备用。

清洗：将鲜贝肉放入清水中浸泡，加入少许盐，用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙和杂质。换水多次，直至水清为止。注意不要用力过猛，以免破坏贝肉的口感。切片：将清洗干净的鲜贝肉切成薄片，切片时要保持刀与贝肉的角度，使片出的贝肉厚度均匀，便于烹饪时受热均匀。

准备用料。鲜贝、胡萝卜、芦笋、黑胡椒、橄榄油、家乐热炒鲜露。将胡萝卜放入锅里焯一下。锅里倒入少许橄榄油，放入鲜贝肉煎，煎至两面金黄即可。再放入芦笋和胡萝卜煎，然后装盘。趁热淋入家乐热炒鲜露，撒上黑椒粉即可。

第二种做法是鲜贝炖汤。这道菜需要准备一些鲜贝、鲜虾、鲜蘑菇、瘦肉等材料。将鲜贝和鲜虾洗净备用。将瘦肉切成薄片，鲜蘑菇切成小块。接下来，将锅烧热，加入适量的清水，然后放入瘦肉、鲜贝、鲜虾和鲜蘑菇煮开。再用小火炖煮20分钟左右，较后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

扇贝肉怎么炒好吃又简单的做法?

材料:鲜扇贝、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。 做法:1.将准备好的虾仁清洗干净,切成小块。

将鲜贝去内鳃，洗净，用沸开水烫熟，过凉后控干，切成1厘米的原形片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成末。2.瓷碗中，放入大葱末、生姜末、大蒜末、酱油、糖、盐、味精、芝麻油、醋搅拌均匀成调味汁，放入鲜贝肉拌匀，腌渍半个小时，入味。

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,食油、辣酱 做法: 1.先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。

用料:冷冻鲜贝400克,黄瓜1根,葱7-8段,姜5片,花生油少许,料酒1勺,生抽1勺,味极鲜1勺,盐少许,糖1勺,鸡精少许,玉米淀粉2勺。

鲜贝肉的烹饪方法有很多，最常见的有清蒸、爆炒、油炸等。清蒸鲜贝肉 清蒸是最能保留鲜贝肉原汁原味的做法。将鲜贝肉放入蒸盘中，加入少许姜丝和葱丝，隔水蒸5-7分钟即可。蒸好的鲜贝肉蘸取蒸鱼豉油，鲜嫩爽口，令人回味无穷。爆炒鲜贝肉 爆炒鲜贝肉讲究的是火候和调味。

步骤 1 扇贝先用牙刷刷干净外壳 步骤 2 用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下 步骤 3 贝肉后部那块黑黑的是内脏。

扇贝肉怎么做好吃?

材料:扇贝6个,五花肉250克,玉米面250克,大蒜7瓣,黄油75克,白醋适量,香菜1把,胡椒粉盐适量 做法 1.用牙刷清洗扇贝外壳. 2.用刀开启扇贝。

步骤 鲜贝肉解冻洗干净，然后洒上一层淀粉，和开。淀粉不用太多，薄薄的一层就好。锅里多放点油，将鲜贝肉扔进去炸至金黄色，大小不在变化。油和鲜贝肉分别称出。将干辣椒洗净，掰碎放入锅中，辣椒表面的水烤干后倒入食用油，放入花椒，炸至辣椒和花椒酥脆。

鲜贝怎么做好吃,大白菜炖鲜贝的家常做法步骤1.将鲜活的虾夷贝洗净。2.将虾夷贝的肉用小刀取出。3.去除黑色的内脏和沙线。4.白菜洗净取叶子,手撕成大片。5.将各种配料准备好。6.五花肉切片备用。7.锅中油烧至三四成热,用葱花、姜片和八角炝锅。8.将五花肉下锅炒香。9.加入少许的一品鲜和料酒炒匀。

食材:扇贝10只,食盐,1茶匙,鸡粉1茶匙,蒜1头,小米椒2个,料酒2汤匙,小葱1根,植物油适量 做法如下: 将扇贝打开,然后清洗干净。

材料:红扇贝20个,粉丝1把。 配料:葱1小段,姜3片,大蒜1头,红绿彩椒各小半个。 调味料:蚝油4勺,生抽4勺,料酒2勺,米醋一点点。

仙贝肉怎么做好吃

章鱼烧的美味进阶：打造弹嫩多汁的仙贝肉 准备新鲜的仙贝肉，是制作美味章鱼烧的关键一步。遵循以下秘诀，打造口感弹嫩、鲜美多汁的仙贝肉，让你的章鱼烧成为令人垂涎的美食：挑选新鲜的原料 新鲜是品质的基石。选购品质优良的仙贝肉至关重要。寻找颜色鲜亮的肉块，没有瘀伤或变色。

主料 鲜贝 500克。粉丝 适量 蒜末 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 鲜酱油 适量 步骤 1.新鲜的鲜贝，把鲜贝肉取出。2.鲜贝肉整理干净，装盘待用，粉丝用凉水泡好待用，鲜贝壳洗净待用，姜葱切末，胡萝卜切小丁，蒜末多切点。3.锅放底油，放葱姜蒜末，炒香，装盘待用。

准备材料:1磅海湾扇贝、2茶匙熏辣椒粉。

贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。

主料： 鲜贝 100克 调料： 酱油 4克 醋 5克 香油 3克 白砂糖 3克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量 凉拌鲜贝的做法：1. 将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；2. 将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁，倒入鲜贝肉拌匀。

鲜贝的家常做法 鲜贝怎么做好吃

鲜贝是我们生活中很常见的一种食材，很多人都特别喜欢吃，它的烹饪方法非常多样，常见的有炒着吃、做汤或者煮粥吃都可以，营养价值很高。

鲜贝的家常做法

一、油爆鲜贝

主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。

辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。

做法：

1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。

2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。

3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

二、鲜贝冬瓜汤

主料：鲜贝一碗，冬瓜一块。

辅料：色拉油、葱、白酒、香菜、食盐、胡椒粉、生姜、水适量。

做法：

1、冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

2、锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水。

3、锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加。

4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜即可。

鲜贝怎么做好吃

1、如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。

2、放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。

3、煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝，可煮一两分钟。挑选鲜贝最重要的一点是新鲜，只有新鲜的鲜贝味道才鲜美。

鲜贝的营养价值

鲜贝是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强;人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。

鲜贝如何挑选

1新鲜贝肉—色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。

2不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。