椰子鸡火锅蘸料(吃火锅的时候,蘸料如何调制最好吃？)

吃火锅的时候,蘸料如何调制最好吃?

青柠檬蘸水这一合适吃白汤海鲜锅，椰子鸡火锅。放3颗蒜泥，2片生姜沫，2颗小米椒末，一颗柠檬水，3片青柠檬，香莱碎。再放3或4勺生抽，兑1勺矿泉水，就可以了。麻酱蘸料合适用于麻辣烫卷，白汤牛肉卷锅的蘸料，可以如此来调制。

将沙姜切成末，调味碗中里放入姜末、黄灯亮辣椒酱、生抽、香菜，再来几颗小米椒段，然后把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可。还可以碗里加入沙姜末、蒜末、什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油、当然也少不了最后的金桔汁，再搅拌均匀就可以了。

不论是川渝的麻辣火锅，还是椰岛的椰子鸡火锅，蘸料都是必选的。金桔沙茶酱，是椰子鸡火锅的绝配。沙茶香而不辣，略带甜味，中和了鸡肉的油腻。嫩滑的鸡肉、浓郁的椰肉不断地在口中交融，让人流连忘返。椰子鸡火锅可以搭配的配菜 可加入的荤菜有竹节虾、小鲍鱼等。

也可以加一些其它自己喜欢吃的菜哈,原理和火锅差不多。 配菜: 海鲜菇 竹荪 茼蒿 香菇 火锅丸子 芝士丸子 午餐肉 蟹肉棒 藕片 辣白菜 牛肉卷 金针菇 也可以加一些其它自己喜欢吃的菜哈,原理和火锅差不多。 椰子鸡特制蘸料 做法: 将葱、姜、沙姜、蒜、小米辣、香菜切碎,小青柠切片,将水挤在上面。

准备材料:椰子2个、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、腐竹、豆腐串、火锅丸子、虾滑、海鲜菇、蘑菇、面条、生菜 蘸料: 香菜、生姜、小米辣、油、酱油(其实需要小青桔,买不到就没放)。 制作步骤:香菜和生姜小米辣切,淋上热油,倒入酱油即可。 椰子鸡火锅做法: 锅里放入适量水,倒入椰子水,两个全倒了。

海南椰子鸡火锅的醮料做法

先将芝麻酱倒入容器中，然后加入少量凉白开水。按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖，然后加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。

沙姜青柠酱油（椰子鸡蘸料）：清爽解腻，专为椰子鸡设计 这款沙姜青柠酱油蘸料是椰子鸡火锅的标配。它由沙姜碎、小米椒、青柠汁和生抽调制而成，口感微辣酸甜，清爽解腻。无论是家庭火锅还是餐厅用餐，都是绝佳的搭配。

鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉 砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末 鸡块煮熟，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用 蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜。

用料 椰子2个， 清远鸡半只， 马蹄8个 ，红枣5颗 ，党参适量 ，枸杞适量 ，干辣椒2个生抽适量 老抽适量 醋适量 糖少量 小葱一根 香菜两根 盐适量 姜3片 蒜2粒 青菜少量 菌菇少量 椰子鸡的做法 鸡要选取相对嫩一些的，这样的肉炖出来才香而不柴，回家洗净、切小块汆水，备用。

正宗椰子鸡蘸料用青柠。青柠味道更清新。如果实在没有青柠,可以用金桔代替。再加上沙姜、辣椒圈,再配上些许海鲜酱油。就是一个标准的椰子鸡的馅料。

椰子鸡的蘸料

　　1、椰子鸡蘸料中必不可少的两种食材就是沙姜和青桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。将小米椒、沙姜末放入碗中，加入青金桔汁以及适量酱油拌匀即可，还可以放些芝麻油。

　　2、做法一：将沙姜切成末，调味碗中里放入姜末、黄灯亮辣椒酱、生抽、香菜，再来几颗小米椒段，然后把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可。

　　3、做法二：碗里加入沙姜末、蒜末、什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油、当然也少不了最后的金桔汁，再搅拌均匀就可以了。

　　4、做法三：将小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。喜欢的可以再加一点芝麻油。

蘸料一：沙姜、小米辣、生抽、香菜、葱、金桔汁、香油。蘸酱二：香油、蒜泥、香菜、耗油。蘸料三：小米椒、耗油、生抽、醋、葱、香菜、香油。蘸料四：辣椒油、牛肉酱、花生碎、蒜泥、生抽。

椰子鸡

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜，椰味清香，汤清爽口，受到众多人的青睐。

椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴。椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又带有椰香，用来炖鸡，再合适不过。