芹菜有几个品种(芹菜的品种有哪些)

芹菜的种类有哪些分别有什么特点

津南冬芹：该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90厘米，单株重0.2千克，分枝极少，最适冬季保护地生产使用；铁杆芹菜：植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右；西芹：植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。

又名白芹、香刀芹，南京地方品种。植株半直立，株高70厘米左右，分蘖3～6个。茎绿色，茎基易生不定根。叶深绿，光滑有光泽，叶柄青绿色。抱茎实心，有纵条纹，内侧有凹槽。抗病性强，风味清香，产量高。四季均可栽培，生长期40～180天，每667米2产量可达3000千克左右。

白芹：白芹的根茎和叶片的比例是2：1，个头不是很大，但是长得紧凑，平均能达到70厘米的高度，这种芹菜和其它相比，最显著的特点，就是根茎是白色的，用来炒牛肉非常香。

（7）意大利冬芹：意大利品种。叶片深绿，茎秆实心，平均株高70厘米，单株250克。能耐0℃以下低温，高温季节也可正常生长，可四季栽培。667米2产量5500千克左右。（8）美国芹菜：该品种具有丰产、优质、适应性强的特点。生长势强，株高70厘米，叶柄宽而肥厚。组织细密，质脆，实心，品质极佳。

芹菜种植时间: 春芹菜:北方地区1至3月保护地育苗,3至4月露地定植,5至7月收获。 夏芹菜:春季断霜后露地育苗,6至7月上旬定植,8至9月收获。

芹菜有哪些品种?

芹菜分为中国类型和欧美类型两类。洋芹亦称西芹,为芹菜的一个变种,目前从国外引入许多品种在沿海大城市推广栽培。

芹菜的种类介绍 洋芹 洋芹又叫做西芹，是从欧洲引进的新品种，茎干直立生长，最高能长到1米，叶柄是宽厚的实心，叶片是三角形，有1-3会羽毛状分裂，根据颜色分为黄色、绿色以及杂色。

旱芹(青芹)、水芹(白芹)、西芹(香芹) 本芹 该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。

你好,中国芹菜(本芹)有津南实芹1号:天津市津南区双港镇农科站选育。津南冬芹:天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。铁杆芹菜。

芹菜有几种?芹菜有什么营养?

青芹：青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

芹菜是一种常见的蔬菜,种类繁多,根据其生长性状、形态结构和地理分布等方面可分为几种品种。例如,常见的有欧洲芹、中国芹、美洲芹、小叶芹等。

芹菜有几种?芹菜主要分为以下几种:西洋芹、中国芹、香芹和草芹。西洋芹是最常见的一种,它的叶子呈现出深绿色,茎部较粗,口感脆嫩,适合用于炒菜或凉拌。

首先我们要知道，我们在市场上经常能看到的芹菜类型大概有4种：青芹、黄心芹、白芹、美芹。每种芹菜都有不同的特点，想要挑选到好品质的芹菜，就要了解每种芹菜特点，才能在众多芹菜当中挑到上好品质的嫩芹。

芹菜的品种有哪些

芹菜的品种一般有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达68胜利西芹等种类。津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。

芹菜的品种有多个，常见的有本芹（中国芹菜）、洋芹和西芹等。解释：1. 本芹（中国芹菜）：这是中国传统的芹菜品种，叶片较细小，呈现翠绿色。其茎部相对较短且较细，味道清香，常被用于烹饪各种中式菜肴。2. 洋芹：洋芹是从国外引进的品种，其叶片较大，颜色较为浓郁，通常呈现深绿色。

佛罗里达683 佛罗里达683的株高一般为70-80cm,叶的颜色一般为深绿色,叶柄的颜色一般为绿色且表面光滑,是一种晚熟品种,从定植到收获一般需要120天以上。

其实我们平时吃芹菜的时候,经常见到粗的芹菜就要西芹那种,芹菜纤维比较粗,跟净也比较厚的。 叶子相对来说稍微少一些,西芹摸上去比较有质感,还有一种芹菜。

芹菜的品种有哪些

芹菜主要分2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹、欧洲类型）这2个类型。本芹：叶柄较为细长，一般高1米左右，按叶柄颜色又可分为青芹（植株高大，叶片较大，叶柄较粗）和白芹（植株矮小，叶片较细小，叶柄较细）。

芹菜品种有：西芹、白芹、青芹、黄心芹、根芹、水芹等。西芹 西芹是一种芹菜的品种，属于西方的芹菜品种，也称为洋芹或美芹。它的叶柄宽厚肥大，脆实，植株很大，可达3~5斤，并且有很强的抗病性和适应能力。西芹适应性强，一般能生长到80厘米以上，并且80天左右就可以上市。

南方芹菜主要有“四川芹菜”和“广东芹菜”两种。四川芹菜又称川芹,相比其他芹菜种类,叶片稍厚,味道较浓,适合烹饪川菜。

本地小香芹泰芹一号好。 泰芹一号品种引进泰国,耐热能力较为突出,要比国内的芹菜品种优秀,适合夏秋高温季节栽培。

但抗热性较强，宜夏季栽培，代表品种有：福山芹菜、安徽青芹、江苏青梗薄片、早青芹、黄苗空心芹菜等。

芹菜有哪些种类

芹菜有哪些种类

芹菜有哪些种类,，芹菜是有着很高的营养价值的健康蔬菜，芹菜富含的膳食纤维能够促进肠胃消化，从而能更好去吸收食物的营养物质，那么大家是否了解过芹菜有哪些种类，本文内容将详细介绍芹菜有哪些种类。

芹菜有哪些种类1 水芹菜：

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

黄心芹：

在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

青芹：

青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的.香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

芹菜的功效

1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

3、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

4、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

6、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

芹菜有哪些种类2 1、西芹

(l)犹他系列

绿色品种，株高64-70厘米，叶柄长28-31厘米厚而光滑，易软化，外部叶片易老化空心，应及时采收，生长期115-120天。

(2)佛罗里达683

绿色品种，系从犹他系列中选出，株高56-61厘米，呈圆筒形，叶柄长26-28厘米，抗病力较强，耐寒性差，易抽薹，不宜于寒冷季节栽培，生长期110-115天。

(3)康乃尔19

黄色品种，植株较直立，株高53-55厘米，叶柄长24-26厘米，易感软腐病，宜于软化栽培，软化后呈白色，品质佳，抽薹较迟，生长期100-110天。

(4)冬芹

黄色品种。株形较开展，株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米，叶柄充实粗壮，适应性广，耐热抗寒，一般生长期100天左右，适宜于冬季栽培。

2、本芹

本芹在我国长期栽培下已选育成许多品种，按叶柄色泽分为青芹和白芹两类。

西芹：一般，比较干，而且比较香，多做香料使用；

芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹是有一种特殊的味道的，有点像草药的味道，所以我们又称西芹叫做药芹，西芹的菜叶比芹菜粗，而我们本地芹菜是比较的细的，西芹茎叶都是绿色的，而普通的芹菜是上半部分是绿色，下半部分是白色。