家常红烧牛肉的做法最正宗的做法(正宗红烧牛肉做法)

正宗红烧牛肉做法

将牛腩冲洗干净，切成大块。在锅中加入适量清水，加入牛腩块，烫一分钟，随即捞出冲洗干净。大葱切段，老姜切片，蒜剥皮。锅中加入适量食用油，油热，下大葱段、姜片、大蒜粒、豆瓣酱等各种香料入锅爆香！放入牛腩块翻炒几下。放入黄豆酱油炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀！

牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。热油锅，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒，茴香炒出香味，加料酒、生抽和老抽炒匀。移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟。洋葱，胡萝卜，土豆切块，热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

步骤首先准备牛肉切成块状(约有大拇指头大小),然后放在冷水中浸泡一个小时(浸泡的目地是为了去除血水和腥味),中途多次换水。

我用了800g左右 步骤/方式2 把牛肉切成小块洗干净 步骤/方式3 牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫 步骤/方式4 捞出洗净... 步骤5 浮沫捞干净。

牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。

材料:牛肉400g、猪肉200g、奶酪50g、北海道吐司1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1段、姜1块、红烧酱油2汤匙、米酒2汤匙、鸡精1/2茶匙、盐1.5茶匙。

爷爷的红烧牛肉最正宗做法

. 土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。 5. 捞出的土豆块放在旁边等后边使用。

牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。

蒜 4瓣 姜 4片 酱油 2勺 料酒 1勺 盐 少许 黑胡椒粉 少许 红烧牛肉丝的做法步骤: 步骤 1 肉解冻,洗净 步骤 2 和黄酒,姜丝,蛋,盐。

用料 牛肉(最好用牛腩)1000 克 姜5 片 冰糖5 克 生抽2 勺 八角3-4 个 料酒2 勺 大葱半根 桂皮半 块 香叶5 片 干辣椒5 个 老抽1 勺 蒜一整个 瓣 盐2 克 洋葱。

红烧牛肉最正宗的做法

牛腩1.5斤，姜适量，葱适量，草果1个，八角3个，桂皮1小块，香叶3片，草寇2个，小茴香0.5勺，蒜适量，豆瓣1大勺，花椒适量，干辣椒5个，生抽少许，冰糖1块，料酒3勺。牛肉买回来切小块，放入冷水锅中焯水，锅中加花椒、料酒，等水开一会儿捞起清洗干净，准备调料。

主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。将恒都有机牛腩肉洗净切块。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

材料 牛肉,老抽,料酒,八角,干辣椒,桂皮,姜,葱,糖,盐,醋 做法 牛肉洗净,切成小块。

所需食材: 牛腱子2斤、豆瓣酱2汤匙、姜1块、油盐适量、八角1个、香叶3片、桂皮1小段、桔皮1块、料槽1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤。

主料：牛肉1800克。辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法

红烧牛肉的做法最正宗的做法如下：

原料：五花肉500g、食用油适量、姜片适量、葱适适量、香叶适量、八角适量、酱油适量、料酒适量冰、糖适量。

1、五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。

2、带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。如下图所示。

3、炒糖色：将炒锅微微烧热，加入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。如下图所示。

4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始毛黄色的小泡即可。如下图所示。

5、将五花肉倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。如下图所示。

6、加入姜片继续翻炒。如下图所示。

7、加入适量酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来调味，加入盐、八角和香叶。如下图所示。

8、大火烧开后，温火继续炖40分钟左右，大火收汁即可。如下图所示。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。

我还是有些不太明白，回答能否再详细些？?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。