怎样炒芹菜又嫩又好吃(怎样制作炒芹菜才能又脆又嫩？)

芹菜炒虾仁怎么炒好吃又嫩?

芹菜炒虾仁可以这样炒好吃又嫩 用料 西芹 一把 虾仁 15个 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 姜蒜末 少许 水淀粉 少许 鸡精 少许 做法步骤 步骤 1 基围... 芹。

芹菜摘好了以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里滚，直至芹菜变得有点柔软。将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。

准备材料：芹菜、蒜末、姜末、盐、生抽。2. 准备工作：将芹菜洗净，切成段或者斜刀块，蒜和姜切末备用。3. 热锅冷油，将锅加热后倒入适量油，待油温升高后加入姜末和蒜末炒香。4. 加入芹菜，翻炒均匀，使芹菜均匀受热。5. 加入少许盐，继续翻炒，使芹菜变软，但保持一定的脆度。

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。芹菜切条,蒜切片。锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。出锅前滴酱油调味炒匀即可。

炒芹菜需不需要焯水

炒芹菜时，芹菜不可以直接焯水。必须将芹菜先用盐腌制10分钟，然后再焯水，加盐腌制芹菜，能使芹菜中的快速失水，失水后的芹菜，吃着就很脆（和用盐腌萝卜的道理是一样的），提前用盐腌的芹菜，吃着还会更入味。芹菜焯水时。

将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

以下是一种简单又好吃的芹菜炒法：材料：- 鲜芹菜（约250克），洗净切段 - 大蒜（2瓣），剁碎 - 生姜（1小块），切碎 - 鸡精（适量）- 食用油（适量）- 盐（适量）步骤：1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和姜末，煸炒至香味散发出来。

- 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 做法步骤：1. 将芹菜洗净，切成3厘米长的段。大蒜剥皮后拍成蒜泥。生姜去皮切成末备用。2. 热锅烧热后倒入适量的食用油，加入蒜泥和生姜末煸炒出香味。3. 将切好的芹菜放入锅中，用中小火翻炒均匀。

想要芹菜炒的又脆又嫩，首先要把芹菜择好，把芹菜的末尾长着很多羽状的复叶摘掉，然后掰下芹菜的叶柄，在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝。撕掉芹菜表面的丝以后，用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段。

芹菜怎么炒好吃

芹菜一把，洗净后切成段。红椒半个，去籽后，切成长条，小木耳泡发，捞出备用。大葱白一段，斜切成圈，生姜一小块，切成片，再抓入一把红干椒。

- 盐 适量 做法步骤：1. 将芹菜苗洗净，切成寸长的段。2. 大蒜和生姜分别剁碎备用。3. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末爆香。4. 加入芹菜苗翻炒，炒至变软。5. 在炒芹菜的过程中，适量加入盐调味。6. 炒熟后即可出锅。注意事项：1. 炒芹菜苗时要用大火快炒，保持芹菜的嫩脆口感。

西芹怎样炒才能又嫩又绿能,我来说说我的一个拿手菜:凉拌西芹木耳。 方法如下: 1,将西芹洗干净切成斜薄片备用。

想要炒芹菜炒的又脆又嫩,首先要把芹菜择好,把芹菜的末尾长着很多羽状的复叶摘掉,然后掰下芹菜的叶柄,在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝。

怎样制作炒芹菜才能又脆又嫩?

将芹菜洗净并切小段。准备好葱花。将切好的芹菜放入开水中焯一下。将焯好的芹菜盛入盘内。在锅中倒入食用油。将准备好的葱花和焯好的芹菜倒入锅内炒。炒到9分熟左右放入适量的盐。一盘又脆又嫩的芹菜就炒好了。

步骤/方式1 1· 葱姜蒜切好备用 步骤/方式2 2· 把芹菜洗好备用 步骤/方式3 3· 把肉切好。

食材准备: 芹菜100g,一根胡萝卜,一小把干木耳,两个鸡蛋,适量的食用盐,食用油,一根小葱,一小勺鸡精,耗油少许。

食材:芹菜、蒜苗、食用油、食用盐、瘦肉 操作步骤: 1.去掉芹菜黄叶,把芹菜青叶子单独择在一个空盆里留着做其它用处,撕掉芹菜外丝,芹菜会很嫩。

很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏 芹菜怎么炒好吃? 我觉的芹菜只有和肉一起炒才是最好吃的。

芹菜怎么炒好吃

怎么炒芹菜好吃又简单

炝炒芹菜

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。

做法：

1、芹菜切条,蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉

材料：香芹1把，瘦肉100克，生姜适量，泡椒1-2个，油适量，盐少许，生抽少许，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，花椒粉少许。

做法：

1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士：

1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。

2、芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。

芹菜炒香干

材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

2、炒锅放油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒。

3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士： 芹菜不爱熟，所以先下锅炒，也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

芹菜和什么凉拌好吃

芹菜和什么凉拌好吃：素拌芹菜

材料：芹菜，姜，盐，生抽，香油，醋，白糖，鸡粉。

做法：

1、芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。

2、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

3、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜拌花生米

材料：芹菜，煮花生米，盐，香油。

做法：

1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下，捞出后用冷开水冲凉。

2、花生米用花椒大料事先煮好备用。

3、将花生米和芹菜拌到一起加入适量盐、香油调味即可。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜三丝

材料：芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。

做法：

1、芹菜洗净切段备用;豆腐皮切丝备用;胡萝卜洗净后去皮切丝备用;大蒜切末备用。

2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。