海鲜怎么做好吃(贝壳海鲜怎么做好吃？)

海鲜大餐怎么做丰盛又好吃?

海鲜大餐要做得丰盛又好吃，关键在于选料、准备和烹饪技巧。以下是一些步骤和建议，帮助你准备一桌美味的海鲜盛宴：1. 选择新鲜海鲜 采购地点：最好在海鲜市场或信誉良好的超市购买。选择那些水质清澈，海鲜活跃的摊位。

八代海鲜煮熟后切片加点醋和味达美办吃 八代海鲜煮熟后切片加点醋和味达美办吃

海鲜的做法 10种常见海鲜的做法 海鲜怎么做好吃 10种一看就会的海鲜做法 喜欢吃海鲜，但又不知道该如何下手？小编为你整理了10款简单易做的海鲜料理，不妨在自家厨房动手做海鲜大餐吧！蒜蓉开背虾 用料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

原料:鲜海螺肉250克,木耳25克,净冬笋20克,葱、姜各8克,蒜2克,绍酒16克,酱油8克,白糖25克,精盐3克,生油80克,芝麻油20克。

海鲜有很多不同的做法可以让人尝到不同的口味,这里给您介绍一种相对简单易学的做法:清蒸海鲜。

蒜蓉蒸虾：将新鲜虾洗净，用刀背轻轻拍松。将蒜蓉、葱末、姜末混合，撒在虾身上，上蒸锅大火蒸5-8分钟即可。2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟。将葱姜切片放在鱼身上，上蒸锅大火蒸8-10分钟。蒸熟后淋上热油、酱油和花椒油即可。

海鲜怎么吃好吃

蒸煮：这是最简单的食用方法，也是所有人都会得，将新鲜买到的鱼，虾，蟹清洗干净之后，去除捆绑的塑料和渔网，装入铁盆之中，直接上蒸锅蒸煮，20分钟之后蒸熟，就会满屋漂鲜，比如好吃的蒸虾爬子，清蒸大黄花，清蒸扇贝，清蒸大飞蟹，都很好吃。这是最简单最传统的食用海鲜的方法之一。

蒜蓉开背虾 用料:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

油焖大虾 大虾的吃法有很多,最佳的烹饪方法当属油焖。

贝类海鲜可以用各种不同的方法来做好吃，以下是一些常见的做法：1. 清蒸：将贝类海鲜用清水洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜蒜和葱段，蒸5-10分钟至熟透。可以根据个人口味加入少许清酒或者酱油，提升其鲜味。2. 红烧：将贝类海鲜用开水焯水，去除腥味。

贝壳海鲜怎么做好吃?

食材:扇贝肉450克,金针菇200克,油200克,盐3克,料酒15毫升,蒜末10克,生姜片5克,泡椒5克,小葱5克,蒸鱼豉油20毫升 做法: 金针菇去根洗净。

蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒 丝少许(我没有,就没放)、盐适量、油3大匙。

清蒸海虾 清蒸是最能保留海虾原汁原味的烹饪方法。首先，将海虾洗净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜丝和葱段，以增加风味。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。

麻辣小龙虾 主材料,小龙虾,啤酒 配料:花椒,干辣椒,姜,蒜,葱。

做法: 1 姜葱炒花蟹:提前切好姜蒜末和葱段。

6道海鲜的做法，鲜美好吃，做法也不难，收了元宵节聚会用得上！

立春以后，万物生长，随着天气越来越暖和，有很多美味来袭，最为大家所熟知的就是韭菜和各种野菜了，但是春天还有这些美味不容错过，是啥呢？沿海城市，当然推荐海鲜了，有很多小海鲜在春天都是很鲜嫩肥美的，老公天天离不开海鲜，咋吃也不够，整理了6道海鲜的做法，正好赶上元宵节，看看您是否需要。

一【蒜蓉粉丝花蛤虾】

原材料：虾10只，花蛤约250克，龙口粉丝1把

调料：大蒜1头半，姜少许，小葱少许，小米椒2个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，白糖1小勺，植物油适量，白胡椒粉少许

制作过程：

1、先将花蛤放入淡盐水中吐沙，龙口粉丝用凉开水泡软。

2、虾剪去虾须，开背去除虾线洗干净，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽和少许白胡椒粉腌制一会入味。

3、1.5头大蒜去皮剁碎，少许姜、小葱和2个小米椒都切碎。

4、炒锅烧热加入略多一些的植物油，先下入一半的蒜末小火煸炒，待蒜末变得微微发焦，呈金黄色时候，再加入剩下的一半蒜末、姜末、小米椒，快速煸炒均匀关火。

5、小碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖、1汤匙料酒、1汤匙清水搅拌均匀待用。

6、花蛤直接放入锅中，盖上盖子大火烧开，约2~3分钟，有开口的就马上捡出。7、取一个合适的容器，我用的是披萨盘，用锡纸包起来，先将泡好的粉丝沥干水分，剪短放入底部，然后再放花蛤和大虾，最后将炒好的蒜蓉撒在上面，浇上调料汁。

8、烤箱提前预热200度，放入烤箱中层偏上，一共烤10分钟，烤制时间根据自家烤箱调整。

二【香辣文蛤】

原材料：文蛤500克

调料：郫县豆瓣酱1.5汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜少许，小米椒2个，白糖1小勺，花椒少许，白酒少许

制作过程：

1、文蛤放入淡盐水中吐沙，清洗后控水捞出。

2、炒锅烧热加植物油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味，下入剁碎的郫县豆瓣酱、小米椒煸炒出红油。

3、文蛤下锅快速的翻炒均匀，然后盖上锅盖，大火烧开。

4、大约1分钟，就见有开口的了，加入1小勺白糖和少许白酒再次翻炒均匀，看见所有的文蛤都已经开口就关火盛出，千万不要炒太久，这样才能保证其鲜嫩多汁的口感。

三【孜然鱿鱼】

原材料：鱿鱼一条，胡萝卜1/2根，尖椒1个，洋葱1/3个

调料：盐，生抽，料酒，花椒粉，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，植物油，葱姜蒜

制作过程：

1、鱿鱼去掉不能食用的部分，撕掉外面的皮，打花刀后切小块。

2、锅内加水大火烧开，下入鱿鱼焯水，看见鱿鱼打卷控水捞出。

3、尖椒去籽斜刀切小块，胡萝卜去皮和洋葱都切成小块。

4、炒锅烧热加植物油，下入葱姜蒜、花椒粉爆出香味。

5、下入尖椒、胡萝卜和洋葱快速的煸炒几下。

6、下入鱿鱼、生抽和料酒各1汤匙，1小勺盐快速煸炒几下，然后加入孜然粉、辣椒粉、孜然粒各1小勺快速煸炒均匀关火。

四【油焖大虾】

原材料：虾14只（约350克）

调料：盐，生抽，番茄酱，葱姜蒜，白胡椒粉，白糖，料酒，植物油

制作过程：

1、做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾。将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水。

2、炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出。

3、放入葱姜蒜末爆出香味，下入2汤匙生抽、1汤匙料酒、4汤匙番茄酱、1/2小勺盐、3小勺白糖、少许白胡椒粉搅拌均匀。

4、加入半小碗清水，放入虾，大火烧开转中火煮3~4分钟。

5、最后大火收至汤汁红亮粘稠关火。

五【蒜蓉生蚝】

原材料：生蚝1000克

调料：大蒜1头，姜少许，小米椒3个，蒸鱼豉油1.5汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，柠檬半个，小葱少许

制作过程：

1、大蒜、姜、3个小米椒和少许小葱切碎。

2、带壳生蚝将表面刷洗干净，然后用螺丝刀撬开，将生蚝肉取出来。

3、生蚝肉将黑色的肠肚撕掉，清洗干净，然后放入碗中，加入几滴柠檬汁，上面放上几片柠檬腌制一会。

4、炒锅烧热，加入略多一些的植物油，先下入一半的蒜蓉，小火煸炒至蒜蓉出香味，表面微微发焦变成金黄色，再加入剩下的一半蒜蓉、姜末、小米椒煸炒均匀，加入1.5汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油、1汤匙料酒快速煸炒均匀关火。

5、生蚝肉一次放在壳上，摆在盘子上，炒好的蒜蓉浇在上面。

6、锅内烧水，水开后放入生蚝，中火偏大一点蒸5分钟，关火后两分钟取出，出锅后再撒上小葱。

六【原味海虹】

原材料：海虹500克，姜少许

制作过程：

1、海虹买回来是很脏的，仔细的清洗干净。

2、切几片姜片放入锅中，将海虹倒进去，不需要放油也不需要放盐，更不需要放水，因为加热以后海虹会出水，不用担心烧干锅。直接盖上锅盖，大火煮个两三分钟。

3、这时候打开锅盖，看看有的海虹已经开口了，就马上检出来，不要等全部开口，那样有的就煮老了，这样煮出来的海虹特别的鲜嫩多汁。

4、锅内煮完海虹的水，还可以用来下面条很鲜美的。

#吃在四海八方# #红红火火过大年#