小茴香大肉饺子怎样调馅好吃(茴香的肉馅怎么调好吃？)

茴香的肉馅怎么调好吃?

葱姜切末、茴香切末; 花椒泡开水放凉准备,热油适量放凉准备; 肉馅打入适量花椒水,料酒,目的是防止肉馅太干; 放葱姜末,十三香,老抽一点点。

第14步、切小挤子时,长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。 第15步、按下切面儿,幹成饺子皮,两边薄,中间厚。 第16步、把馅放到饺子皮的的中间,捏紧。

配料:茴香,猪肉馅,饺子皮,料酒,生抽,盐,味精,鸡精,十三香,蚝油,色拉油等 烹饪步骤: 在包饺子之前先将材料都买好,主要的食材就是茴香。

五花肉剁成肉馅，放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。茴香切碎备用。茴香放入肉馅中加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。最后用筷子从下向上挑拌均匀。

茴香肉丁水饺的家常做法?

主料 面粉:500 猪肉水饺馅:500 茴香菜:200 辅料 大葱?:30 香油:10 盐:3 具体步骤 第一步1.将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。

茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油 做法 肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。葱、姜切末，放入肉馅中。茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。

首先，需要准备新鲜的小茴香和猪肉馅。小茴香应选用嫩叶，洗净后切成细末。猪肉馅则建议选择肥瘦相间的部位，这样调制出的馅料既鲜美又多汁。接着，将小茴香末与猪肉馅放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、食用油、盐、鸡精以及少许香油。这些调味料能够提升馅料的整体风味，使其更加鲜美可口。

接下来，我们需要将这些材料进行切割和处理。猪肉可以切成细丁，这样能够增加饺子的咀嚼感。韭菜和香菇可以切成细碎，这样能够更好地与猪肉混合在一起。姜蒜可以切成蓉或者细末，这样能够更好地释放出它们的香气和味道。在调制饺子馅的过程中，我们需要注意一些技巧。

准备茴香和猪肉馅。2.调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。3.葱姜切末备用。4.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。5.把洗干净的茴香去根切碎。6.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。7.加入十三香。

茴香猪脸肉饺子怎么调馅?

加入十三香。(五香粉、饺子馅粉都可以) 8.倒入香油。(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点酱油) 9.顺时针方向搅拌,将肉馅和菜拌匀,饺子馅就做好了。

茴香馅猪肉饺子是一道传统的北方美食,下面是一份简单的家常做法。

第一步：茴香切末 茴香去蒂切末备用。第二步：搅拌均匀 现成五花肉馅，加五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀。第三步：倒入茴香 倒入茴香搅拌均匀，饺子皮包饺子。第四步：清水入锅 清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可。

茴香馅猪肉饺子是一道传统的北方美食,下面是一份简单的家常做法。

小茴香饺子馅的做法并不难，但要想把饺子馅调好吃，还是需要注意一定技巧的，调小茴香饺子馅的技巧主要有：茴香的叶子很薄很软。不能擦洗，如果你想把它们洗干净，在盆里加水，加一点小苏打，搅拌均匀，在茴香里浸泡大约3分钟，冲洗干净，然后把水沥干。切茴香时，将茴香切成小块，越细越好。

好吃的茴香猪肉饺子馅的做法步骤如下：材料准备：猪肉500克，茴香800克，花椒水适量，盐适量，十三香适量，老抽适量，姜沫适量等。茴香洗净切碎。猪肉馅加入花椒水、盐、十三香、老抽、姜沫顺一个方向上劲搅拌。将调好的猪肉馅放到茴香上。起锅热油淋到猪肉馅上。

茴香馅的饺子怎么做？

茴香馅饺子怎么做，茴香馅饺子，茴香味浓郁，非常的好吃，茴香馅也是我的最爱，茴香馅饺子制作也很简单，要要用新鲜的茴香，茴香洗干净后用盐水浸泡一下，调馅很重要，可以根据自己的喜好用茴香做成素馅或者肉馅，都非常的好吃。

茴香营养丰富，味道浓郁，我就特别喜欢茴香的味道，不过也有的人受不了茴香的浓郁味道，新鲜的茴香用来做饺子馅、包子馅都非常的好吃，不管是用茴香做成素馅还是肉馅，都非常的不错，营养丰富又好吃，做出来的饺子茴香味浓郁，茴香颜色翠绿，看着就有食欲，下面就来分享下茴香馅饺子的做法。

一、制作步骤

1、食材：猪肉、茴香、葱、姜、生抽、香油、盐、花椒、五香粉、蚝油、鸡蛋、面粉、水

2、把肉洗干净去皮，用刀剁碎放盆里，我喜欢自己剁肉馅，更香更好吃，把花椒提前泡水，把葱姜洗干净切碎，加入到肉馅中，加入盐、生抽、五香粉、蚝油，再打入一个鸡蛋，用花椒水调馅。

3、花椒水分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅吧花椒水全部吸收以后，再加入一点花椒水，一直搅拌至肉馅起黏性上劲，放在一边腌制一会。

4、把茴香摘好洗干净，用盐水浸泡5分钟，捞出晾干水分，切碎放盆里，加入一点香油，搅拌均匀，再加入到肉馅中，搅拌均匀，放冰箱里冷藏半个小时。

5、盆里加入一点面粉，再加入一点盐，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上盖子，醒面20分钟。

6、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，稍微揉一下，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小面皮。

7、拿上一个小面皮，放上馅，包成自己喜欢的饺子模样，全部包好开始煮，锅里加入适量的水，水开把饺子下进去煮熟，提前用生抽、醋、辣椒油等调成蘸料，饺子煮熟后，蘸上蘸料，真的是太美味了。

二、茴香馅饺子好吃小技巧

1、做馅的时候，一定要选择新鲜的茴香，茴香味道更浓郁，肉要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的茴香馅饺子才更香更好吃。

2、茴香洗干净后，用盐水浸泡几分钟，这样包出来的茴香馅饺子茴香颜色还是翠绿的，茴香一定要晾干水分再做馅，不然水分太多，做出来的馅不好吃。

3、茴香切好后，用香油拌一下，这样可以很好地锁住茴香的水分，不容易出水，调馅的时候，用花椒水或者葱姜水来调馅，这样调出来的饺子馅更好吃。

4、调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲起黏性，这样做出来的馅有嚼劲，最好是自己做饺子皮，自己做的饺子皮麦香味浓郁，包出来的饺子更好吃。

总结：营养丰富，茴香味浓郁的猪肉茴香馅饺子就做好了，蘸上美味的料汁，真的是太好吃了，饺子鲜美多汁有嚼劲，茴香颜色翠绿，看着都很有食欲，我都能吃一大碗，茴香馅可以做成素馅，也可以做出肉馅，都非常的好吃，跟自己的喜好选择，自己在家做，制作简单又好吃，喜欢吃茴香馅的都可以试试哦！