五花腊肉怎么做好吃(风干五花咸肉的家常做法？)

沧桑过后正年轻 19 2024-10-15

青椒炒五花腊肉的家常做法是什么?

准备材料：将五花腊肉切成薄片，青椒去籽后切成条状，大蒜和生姜切成末。焯水处理腊肉：将切好的腊肉放入沸水中焯一下，可以去除多余的油脂和腥味，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。

准备食材 -五花咸肉一块大白菜适量老姜适量葱段适量- 步骤 -1.1,大白菜洗净切段于盆中间, 2,五花咸肉切片均匀围一圈, 3,老姜切片加葱段和料酒。

晒制五花腊肉的方法需要先将肉块切成适当的大小,然后在清洁干燥的场地晾晒。

五花腊肉 300g 青椒 3个大蒜 3瓣生姜适量生抽适量食用油适量青椒炒五花腊肉的做法将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；将锅烧热，放入青椒。

蒸腊肉的做法如下：准备一块五花腊肉，不是五花也行，但是五花肉有瘦又肥更好吃点，全是瘦肉不好吃还咸。切薄片，越薄越好，不会那么腻，底部放入香葱和生姜，再淋入适量料酒。电饭锅开始煮饭的时候就放上去蒸。出锅淋上一点生抽，超级美味。

腊肉怎么做才好吃?需要放什么配料?

分享腊肉做法！以10斤肉为例，肉可以选猪五花肉，也可以选整刀的猪后臀肉，我个人比较偏爱用五花来腌腊肉，肥瘦相间，后续吃的时侯更爽。1.猪肉切成整条整条的，用刀将肉皮的部分反复刮两遍，如果有猪毛要去干净。

五花腊肉好吃的做法有多种，如：煲腊肉汤、爆炒腊肉、蒸腊肉等。- 煲腊肉汤：将腊肉切片，与豆腐、蘑菇等蔬菜一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用，腊肉的咸香与蔬菜的鲜美相得益彰，营养丰富，口感鲜美。

以下是五花咸肉的一种常见做法: 材料:五花肉、盐、花椒、姜、蒜、白酒步骤: 1. 将五花肉洗净,晾干水分。 2. 在一个容器中,将盐和花椒混合均匀。

主料：腊肉350g、彩椒200g。辅料：油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。准备好所需要的材料。腊肉用水煮20分钟至8成熟。捞起来切小片。彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用。热锅少油，放腊肉片煸出油。

三椒小炒烟熏五花腊肉的做法步骤 1. 因为是烟熏的所有黑黑的。别看颜值不高这样的成色才说明熏制入味。2. 五花所以比较肥。喜欢吃肉的应该知道肥肉才香。接下来收拾熏腊肉。3. 用火烧下皮子。也就是黑黑的那部分，让它更黑，要都烧到。其他地方转一圈就行了。有喷抢更简单。4. 烧完满屋肉香。

放二两半盐有一句俗语是:“10斤肉3两盐”的口诀,而灌香肠可以用这个口诀吗?

五花腊肉和后腿腊肉区别?

五花腊肉: 五花肉偏肥一点,比较适合男孩子吃,五花腊肉的选材一般是猪腹部的三线五花,讲究肥瘦相间。一般自家做腊肉会更偏向于选择五花肉。

五花风干肉即腊肉干锅腊肉炒白菜食材：白菜、腊肉、蒜苗、青辣椒、酱油、盐做法：1.腊肉洗干净后放蒸锅中蒸20分钟取出，稍冷却后切成薄片。腊肉蒸过再用，口感更软嫩。2.白菜洗净，将刀倾斜45度把白菜切成片。3.蒜苗洗净去掉头尾后切段。青辣椒洗净，切片备用。

首先我们将腊肉的外层清洗干净，然后将肉切成薄片，注意不要切得太厚，不然的话咸味过重，吃起来很咸。然后将切好的腊肉加入盆中，在盆中加入适量的水和少量食盐，浸泡大约半个小时左右，这样能够将肉中更多的盐泡出来，防止腊肉的过咸。

五花咸肉想要腌制好吃,可以这么做: 食材:准备上好五花肉(500克),花椒,海盐(100克-150克),高度白酒适量做法:花椒盐平底锅炒一下,稍微冷却一会。

做法如下: 原料:五花肉、盐、花椒、茴香、葱、姜、料酒。步骤: 1. 五花肉洗净,切成适当大小的块状。

步骤如下: 准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1... 盐少了。

风干五花咸肉的家常做法?

这是道非常美味的菜肴,我就为大家介绍一下风干五花腌咸肉配方及详细做法。主料:五花肉3000克。配料:食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克。

你从没吃过这样的五花腊肉的做法腊肉清洗干净煮熟切片野葱和折耳根切段备用油热先放入腊肉煸炒一下加入切好的姜和干辣椒放折耳根进去继续煸炒加入鸡精最后再加野葱进去一道香喷喷的折耳根野葱炒腊肉就做好了熏制好的腊肉抽真空放入冷冻，可以保存大半年。

腊肉在我国已经存在数千年,已经是家家户户都了解的传统美食,下面我把我家常用的腊肉制作配方和技巧全分享给大家,打算自己腌晒腊肉的朋友,记得收藏了。

锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入海天上等蚝油炒2 分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。

〔工艺关键〕1．猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉。2．熏料上若加桔皮少许，腊肉香味更加浓郁。〔风味特点〕腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可脆制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。