水煮冻虾的正确做法(水煮冻虾做法？)

水煮冻虾怎么做好吃?

籽虾解冻,去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 姜切丝,备用。

食材:虾、姜片、料酒、盐、调料汁 冰煮虾子的家常做法:首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。

告诉你一个煮虾的方法，可以让虾又甜又嫩 第一步：锅中冷水，可以放点葱姜料酒去腥 大火煮到锅底冒小泡 第二步：虾倒入锅里，继续大火煮到水彻底开了就可以起锅了 别看时间短，足够煮熟虾了 试一次就知道啦，又甜又嫩 第一次煮的时候我怕不熟 每次煮好都要先剥一个看看。

从冰箱里拿出来的冷冻虾,一定不要直接下锅煮哦,不然很容易煮烂,而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水,把冻虾放到里面自然解冻。

先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），即可。

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。水煮大虾食材冻大虾500g、姜10g、花椒2g做法冻大虾在常温下解冻，剪去虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。给大虾解冻时一定要在常温下解冻，万万不可用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉一定会老掉了，非常影响鲜嫩的口感。

冰冻大虾为什么不能直接水煮 直接下锅煮是大错!记得多加一步,虾肉Q弹

做法：准备一块姜，把姜清洗干净切成末，然后把解冻好的虾放进盆中，在里面加入适量的料酒，再把姜末倒进盆中，搅拌均匀，把虾腌制几分钟。第三步：煮虾 虾腌制好了之后就可以开始煮虾了，在煮虾的时候也是有讲究的，不能冷水下锅煮，要水沸腾后再下锅煮，这样煮出来的冻虾口感极佳。

把冻虾室温缓化,洗净,去虾线,放入倒入凉水的锅中,开大火,煮开,转小火五分钟即可 把冻虾室温缓化,洗净,去虾线,放入倒入凉水的锅中,开大火,煮开。

步骤/方式1 把冷冻虾给解冻,在虾身上面均匀地撒上一些食盐,利用食用盐来给海虾解冻,撒好了之后,静置五分钟左右就可以了。

先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净，然后用牙签去除虾线，之后清洗干净备用。把葱姜清洗干净，切好备用。往锅中倒入足够的清水，然后放入葱姜、八角和香叶烧开。

先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃。

做法 冷冻虾退冰至1/2程度，去肠泥(从中间用牙签去除)煮滚水放虾，改中小火。放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可。做法超简单水煮虾 材料 新东洋极冻白虾(特大)1斤海盐2大匙 做法 拆开封膜，将虾取出。

水煮冻虾做法?

从冰箱里拿出来的冷冻虾,一定不要直接下锅煮哦,不然很容易煮烂,而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水,把冻虾放到里面自然解冻。

所需食材: 冻虾、清水、盐、葱姜、花椒 制作步骤: 先准备一盆清水,把冻虾放到里面自然解冻。

冻虾先室温解冻后备用。在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。把切好的生姜丝直接撒至锅内。并倒入适量料酒。然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。出锅装盘。可直接食用或剥壳后沾取适量醋混合酱油进行调味。

准备食材，虾提前解冻；处理食材：大虾剥去虾线清洗干净；葱切葱花、姜切丝；处理好的大虾加入少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟；锅中加入清水、水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开；水开后下入大虾，煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精调味拌匀关火；盛入大碗中，撒上葱花。

水煮虾的做法 1. 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、清水。2. 虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

水煮冻虾怎么做好吃又简单

要先解冻后再煮，下面介绍做法：

准备材料：冻虾400g、生姜丝8条、料酒40ml、醋适量、酱油适量

制作步骤：

1、冻虾先室温解冻后备用。

2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。

3、把切好的生姜丝直接撒至锅内。

4、并倒入适量料酒。

5、然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。

6、出锅装盘。可直接食用或剥壳后沾取适量醋混合酱油进行调味。

是的，冻虾需要解冻再煮。

因为我们把他如果是直接放在冰箱里，它们都粘在了一块儿，在煮的过程中，他们可能都会坏掉，而且它里面的胶原蛋白也会流失啦。

所以我们最好就是把他们提前拿出来，所有的冷冻食物都是要提前拿出来的。

冷冻虾解冻的注意事项：

室温自然解冻可室温自然解冻。

但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

提起大虾大家都不陌生，虾肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量却很低，碳水化合物更是没有，是很健康的食材，并且虾肉还被称为是营养素和维生素的宝库，它含有多种矿物质和维生素，尤其是维生素B12的含量极高，这是其他肉类没法相比的，不管对于大人还是小孩来说，大虾都是不可多得的营养食材。

正是因为大虾的营养价值这么高，为了给家人更营养的食材，我家每周必吃一次大虾，大虾的做法有很多种，红烧大虾，清蒸大虾等，都是大家耳熟能详的大虾吃法，也是大虾比较经典的做法，但是我家孩子却独爱水煮大虾。

水煮大虾做法简单，并且能够最大程度的保留大虾的鲜味，没有多余的调料，才能突出食材本身的味道，这也是我家孩子喜欢吃水煮大虾的原因，水煮大虾虽然做法简单，但是掌握不好煮的时间，大虾很容易就老了，虾肉吃起来不鲜嫩，还有腥味，那么，水煮大虾到底煮几分钟？其实，鲜虾和冻虾不同，记住一点，虾肉鲜嫩不腥。

做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。今天我们就以冻虾为例子，一起来学习一下水煮大虾的做法吧。

水煮大虾

【食材】

冻大虾500g、姜10g、花椒2g

【做法】

1、冻大虾在常温下解冻，剪去虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。给大虾解冻时一定要在常温下解冻，万万不可用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉一定会老掉了，非常影响鲜嫩的口感。

2、用牙签从虾壳第二个关节处穿进去，轻轻挑出虾线，再次清洗干净残留杂质，控水备用。虾线比较容易段，挑虾线前，在虾尾出轻轻按几下，使虾肉松弛，这样虾线就不容易断了。

3、锅中加入适量清水，放入姜片和几粒花椒，烧开后，倒入清洗干净的大虾，大火煮5分钟，至虾壳变成粉红色，表示已经成熟，即可关火，不开盖再焖2分钟，捞出稍微晾凉，就可以食用了。

【烹饪技巧】

1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同时也能使大虾更有味道。

2、检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳。

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