石膏豆腐脑的做法和配方比例窍门(做豆腐花，和石膏的比例做法？)

自制豆腐豆子和石膏比例多少?

豆子与石膏比例为100:3。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。半小时后倒入模具。

石膏豆腐脑的做法 用料 ：豆子 300克 水 3000ml 石膏 多准备一点，具体看步骤操作 自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法 把豆子泡一晚上，洗净，去掉不好的豆子 请点击输入图片描述 把泡好的豆子用料理棒或者豆浆机果汁功能打碎，记得多打一会儿。

烹饪步骤 1/3 200g的黄豆泡好（冬天6个小时，夏天4个小时）放入豆腐机内，没有豆腐机的先用豆浆机打浆，然后过滤掉豆渣，把豆浆倒入锅内煮三开。2/3 把石膏放入豆腐盒内加水120ml融化，按机上的豆腐脑，等上一会儿，自动放浆到豆腐盒子里，静置10分钟就可以吃了。

石膏豆腐脑的做法和配方如下：配方：黄豆：250g 石膏粉：根据豆浆量适量添加，通常在5-10g之间 水：适量，用于泡黄豆和打豆浆 调味料：根据个人口味，如糖、酱油、葱花、辣椒油等 做法：1. 泡黄豆：首先，将黄豆浸泡4个小时以上，或根据季节和室温调整浸泡时间，确保黄豆充分吸水膨胀，便于后续打磨。

配料: 豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤 做法: 将豆腐切成小块,用开水焯一下捞出放入盘中待用。

做豆腐脑的石膏和豆子的比例一般是20:1 1.放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。

石膏豆腐脑的做法?

石膏豆腐脑 豆腐营养丰富,含有人体所需的多种元素,高蛋白,低脂肪,降血压血脂,降胆固醇的功效,是一道传统的健康绿色食品,素有植物肉之美称。

（1）黄豆要泡4个小时。（2）豆腐机打黄豆，一定要打细。（3）过滤豆浆。（4）炉子上烧开后，冷5分钟。（5）倒入盆子中。（6）加入石膏水。（7）慢慢的搅动，起花了就不要搅了。（8）用大瓢子轻轻的压一下。（9）豆腐脑就成功了。

做法：黄豆提前泡发一晚。泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。豆浆机启动豆花豆腐功能。提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开备用。豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。静置五分钟就可以凝固了。

注意石膏与黄豆和水的比例，以及放石膏的温度，最后压豆腐的时候要压紧，即可做出劲道的豆腐，下面介绍做法：准备材料：黄豆200g、水1600ml、豆腐王石膏卤一包4克、水200ml 制作步骤：黄豆200克，泡豆子十二小时以上，虽说是破壁机可以直接打干豆，但是泡过的豆子出浆率高。

材料:干豆100克,1.5克石膏 准确称量好干豆100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。

石膏豆腐脑的做法和配方比例窍门?

材料:干豆100克,1.5克石膏 准确称量好干豆100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。

零失败石膏版豆腐脑的做法用料 干黄豆750克、石膏粉18克。

豆腐脑的制作方法如下: 选豆。 大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中,会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。

将刚才打好的豆浆倒在笼布上,经笼布过滤掉豆渣。 将最后剩在笼布上的豆渣攥起来。 用力揉、捏几下。挤掉最后一滴豆浆。

做豆腐花，和石膏的比例做法?

首先准备熟石膏粉50克、干黄豆1000克、生菜油25克干,黄豆泡约6小时,中间换2到3次水,磨成浆。去豆渣,锅内烧开,下生菜油,散去泡沫。

一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半。水和黄豆的比例是4.5：1。豆腐脑的具体做法如下：1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。2.泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用。

一斤豆浆要加15克熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)。做法:1.放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。

石膏点豆腐脑做法简单，但需要注意以下几点：1. 石膏水的含量应根据豆浆的浓稠度适量调整。如果豆浆浓稠，可以适量减少石膏水的用量。2. 搅拌过程要均匀细腻，以免形成豆腐脑中的气泡。3. 凝固过程需要在室温下进行，不要放置在冰箱中，否则会导致凝固不均匀。

怎样用熟石膏粉做豆腐脑呀?比例是多少?

豆子与石膏比例为100:3。石膏豆腐具体做法如下: 准备材料:黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。 第一步把黄豆浸泡水中一夜。 浸泡好后把黄豆打成豆汁。

1/8 第一步:黄豆处理 做豆腐,精选优质的大豆,饱满有光泽的,然后泡6个小时左右,泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。

材料:干豆100克,1.5克石膏 准确称量好干豆100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。

豆腐脑的制作：食材：黄豆100克、清水500克、内脂1克左右（或石膏粉2.5克），正确比例=黄豆：水=1:5（或1：6）。做法：1.先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机打成豆浆。

主料黄豆100克 辅料内酯2克 调料生抽适量 水1000毫升 虾皮1把 芝麻油几滴 榨菜10克 紫菜5克 小葱2根 自制豆腐脑的做法 1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(100克干黄豆泡发好236克)3.豆浆机中加入1000毫升清水 4.倒入泡好的黄豆。

石膏豆腐的做法和配方

石膏豆腐的做法和配方?

您好，石膏豆腐的做法和配方如下：1、干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。2、黄豆泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。3、豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。4、过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。把泡泡瞥去，因为豆浆开了只是假象，所以还要小火煮2分钟。5、冷却5分钟，也就等豆浆在85度的时候把豆皮捞出来，在这个过程中把石膏用温水兑好，12克的石膏粉 250毫升的温水。6、用电饭煲，先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀，接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。7、接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐。

熟石膏与干黄豆的比例是3:100。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9克。 1、第一步将黄豆泡发10小时。2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。3、用纱布将打好的豆汁滤出。4、豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。5、然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。6、半小时后搅拌成絮状，放入模具中。7、模具盖好，接着用准备好的重物压住。8、耐心等待10个小时，时间到后拿出，用刀切块，这样石膏豆腐就已经完成了