麻花的家常做法酥脆松软(麻花怎么做好吃又松软？)

麻花怎么做好吃又松软又脆

将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。

面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上，这样做出的麻花可以更松软，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 280g、盐 少许、糖 50g、鸡蛋 2个、油 少许、小苏打 少许。第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。揉成面团，放一旁发醒3小时。

主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料:盐5克、温水20克 做法步骤: 1.准备好所需要的食材。

将面粉和鸡蛋加入碗内和面，完全用鸡蛋来和面；和面时用一双筷子来搅拌，将面粉搅拌成一片片的絮状，然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟；将饧过的面揉在一起成光滑的面团；将面团分成若干小面剂，取一个揉成长条，然后对折；捏着两头，两头同时捏住两根向反方向拧。

麻花怎么做好吃又松软?

材料准备 中筋面粉：500克 温水：约200毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 白糖：50克 盐：3克 鸡蛋：1个（可选，增加营养和口感）植物油：适量（用于面团和炸制）制作步骤 步骤一：面团调制 酵母水制备：将干酵母与适量温水混合，静置5分钟，等待酵母活化。

第1步、将花生油，猪油，鸡蛋，芝麻，白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀，面团别太硬。第3步、摊成薄饼，切成细条。第4步、取三根做成麻花。第5步、做了两份，白面的是发面的。第6步、成品。

步骤10/14 将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快一些; 步骤/方式11 步骤11/14 当油烧至140度-150度时, 下入麻花。

要做好吃又松软的麻花，可以按以下步骤进行：材料：- 高筋面粉400克 - 温水200克 - 酵母5克 - 细砂糖30克 - 食用盐3克 - 白胡椒粉少许 - 香葱末适量 - 蒜末适量（可选）- 食用油适量 步骤：1. 将面粉放入大碗中，用温水和酵母搅拌均匀，静置10分钟让酵母发酵。

酥脆小麻花的做法和配方有哪些?

自己在家做麻花,不用添加剂照样咯嘣脆,越嚼越香,比买的都好吃!

在和面之前，要先将面粉放入蒸锅中蒸20分钟。这样，小麻花就不会硬了，变得很松软。松软麻花的做法如下：将面粉放入蒸锅中蒸20分钟。蒸好的面粉会结成小块，用筛子筛一下。如果没有筛子，可以用手把小块捻开。面粉中放入一个鸡蛋、小量的盐、白砂糖、油、牛奶，开始和面。

焦脆小麻花是一种受欢迎的小吃,以其外酥里嫩、焦香可口而受到喜爱。

配料准备：面粉：选择中筋面粉，这种面粉既能保证麻花的酥脆度，又能保持内部的柔软性。发酵剂：可以使用泡打粉或者酵母粉，它们能帮助面团膨胀，使麻花内部更加松软。糖分：适量的白糖可以增加麻花的甜味，同时也有助于上色。油脂：使用植物油或者是猪油，油脂可以使麻花的外皮更加酥脆。

准备面粉放入盆里,将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀,倒入面粉中,将鸡蛋打入面粉里,然后揉成柔软光滑的面团,然后发酵。

面盆里加上鸡蛋，一般两三个就够了，放入酵母，白糖、牛奶以及熟的食用油，将其搅拌均匀。往鸡蛋糊糊里加入面粉，一边加一边揉面，直到揉成特别软的面团，盖上保鲜膜发酵到面团膨大。面团揉搓好，分别搓成长条，然后卷成麻花形状。

麻花怎么做才酥脆又好吃?

用料 中筋面粉 250克 糖 30克(喜甜可增加) 鸡蛋 两个(约110g) 食用油 30g 芝麻 适量,可不放 做法步骤 步骤一:鸡蛋 糖 油,搅拌至糖融化,➕面粉。

麻花面要想做得酥脆好吃,需要注意以下几个方面: 首先,选用优质的面粉制作面团,并加入适量的鸡蛋和油脂,揉成筋道的面团,然后将面团擀成薄片。

边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞好，如下图所示。都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵。然后下油锅炸，油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示。炸至金黄色即可出锅控油，冷却一会，这样松软麻花就已经做好了。

想要麻花有酥脆感，便可以加上猪油，猪油的加入，在面团加上酵母粉牛奶等和好之后，再加入猪油，这样炸的麻花会非常酥脆好吃，如果没有猪油，可以用黄油或者玉米油代替，但是猪油还是第一位的；只加猪油当然是不会松软的，牢记1个妙招，便是发酵的过程，揉好面团后。

麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。

放小苏打 ,油,鸡蛋是酥脆的 。 用料 面粉 750克 温牛奶 50克 盐 适量 小苏打 2克 油 70克 鸡蛋 两颗 做法步骤 步骤 1 麻花好歹,主要在和面。

麻花怎么做好吃又松软

酥脆麻花的做法

面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上，这样做出的麻花可以更松软，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 280g、盐 少许、糖 50g、鸡蛋 2个、油 少许、小苏打 少许。

1、第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。

2、揉成面团，放一旁发醒3小时。

3、3小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等。

4、小剂子搓成长条，如下图所示。

5、将长条对折一下，如下图所示。

6、对折后搓成一股，如下图所示。

7、把两端拉在一起收口捏紧，如下图所示。

8、锅内放油，点火加热，如下图所示。

9、加热后，放麻花胚，用筷子不停翻面，直到麻花浮起。

10、炸至稍黄即可出锅，控油，这样松软的麻花就做好了。

面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上，这样做出的麻花可以更松软，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 280g、盐 少许、糖 50g、鸡蛋 2个、油 少许、小苏打 少许。

1、第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。

2、揉成面团，放一旁发醒3小时。

3、3小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等。

4、小剂子搓成长条，如下图所示。

5、将长条对折一下，如下图所示。

6、对折后搓成一股，如下图所示。

7、把两端拉在一起收口捏紧，如下图所示。

8、锅内放油，点火加热，如下图所示。

9、加热后，放麻花胚，用筷子不停翻面，直到麻花浮起。

10、炸至稍黄即可出锅，控油，这样松软的麻花就做好了。