煮熟的猪肝的家常做法(猪肝有哪些家常做法可以推荐？)

煮猪肝正宗做法?

煮猪肝的正宗做法是:先将猪肝用盐水和醋浸泡20分钟,去除腥味和残留物。然后将猪肝切成约1厘米厚的片,入锅煮熟。

家庭版煮猪肝的做法 1.首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。

猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个八角1个（小个）。去掉白色筋膜，每一块分切成两块。浸泡10分钟，去血水。倒掉浸泡的水，清洗两次。

猪肝做法大全家常：材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。

猪肝有哪些家常做法可以推荐?

猪肝拌凉菜 猪肝也可以用来做凉菜。将猪肝煮熟后切片，与黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜拌在一起，加入适量的醋、盐、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可食用。猪肝煎饼 将猪肝剁成泥，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀成糊状。热锅抹油，将猪肝糊倒入锅中摊平，煎至两面金黄即可。

煮熟的猪肝不建议长时间泡在汤里。猪肝中的营养成分容易被汤中的水分稀释,从而降低猪肝的营养价值。

需要准备的材料:葱一段,姜一块,八角一个、桂皮一小块,干红椒3-4个,料酒少许。 做法:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。

做法步骤：熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。加入胡萝卜片继续翻炒。再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可。我们再放入青椒，酱油，再加一点点蒸鱼豉油，炒匀后出锅即可。

买回来的煮熟猪肝怎么清洗?

首先我们把猪肝放在水中把它的表面冲洗感觉,再将水里放一些白醋浸泡着,大概三十分钟的样子拿出,再用清水去反复的洗,千万不要嫌麻烦哦!

用料：菠菜1小把、猪肝260克、蒜4瓣、海米适量、生抽1勺半、醋1勺、香油1勺、白糖1小勺、白芝麻1撮、料酒1勺。做法：将猪肝洗净，泡出血水后，切成薄片，入沸水中，加一勺料酒煮透。海米用温水浸泡好；将菠菜洗净，放入沸水中加少许盐，焯一下捞出备用。

准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。

原材料：猪肝、白糖、食盐、胡椒粉、老抽、黄豆芽、白醋、豆腐皮、木耳、花椒粒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、蚝油。

原则上是可以的,但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了.里面的纤维会变大,扎扎的.所以最好买来就做,做熟了可以冷藏. 原则上是可以的。

主料: 大米100克 猪肝150克 辅料 水600克 花生油300克 淀粉10克 食盐7克 味精1.5克 料酒10克 葱10克 姜4克 步骤1 将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净。

猪肝水煮的家常做法

水煮猪肝的家常做法如下：材料准备：猪肝1块，豆芽菜200克，四季豆1把，西兰花1盘，豆瓣酱2勺，蒜姜末适量，花椒1勺，红辣椒2个，生抽1勺，料酒1勺，生粉1勺，橄榄油适量，盐适量等。准备好原材料。猪肝片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀。

做法步骤：1. 猪肝提前用盐水浸泡20分钟，去除血水，然后切成薄片。2. 姜切成片，葱切成段备用。3. 将切好的猪肝放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。4. 捞出煮熟的猪肝，过冷水，沥干备用。5. 取一只炒锅，放入适量的油，烧热后加入姜片和葱段，炒出香味。6. 加入猪肝，翻炒均匀。

每次在市场买来的猪肝煮给小孩吃,不知道要煮多长时间,每次都煮的很硬是不是熟了。

炒猪肝的，炒猪肝的家常做法，那就是猪肝切片洗干净，用普通的粉子加个蛋液在一起搅拌均匀，然后准备葱姜蒜爆香，以后主管放里边翻炒五分钟。

在煮熟猪肝的时候加点盐去煮,保存的时间比较比不加放盐要久(保存时间为2-3天) 2.放盐煮猪肝,猪肝切片,炒锅中加入点食物油。

辅料 花椒粒 5克 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 2片 干辣椒 4个 小葱 1根 姜 1块 料酒 10克 盐 2勺 香油 少许 盐水猪肝的做法 1.猪肝用清水泡3小时，中途换水几次。

怎么样煮猪肝 煮猪肝的做法

1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。

2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。

3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。

4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。

5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。

6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。

7、小贴士：猪肝用水清洗几遍之后，建议再用水泡1小时左右，泡完之后建议用流水再清洗一遍，这样比较好。煮猪肝的时候放入葱姜蒜和料酒的目的是为了更好的去除猪肝的腥味。

1、材料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。

2、将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；

3、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀；

4、煮一锅水，先煮滚再关火；

5、猪肝片放入水中，地瓜粉在80-90度C即熟成，泡至5分熟，地瓜粉会把猪肝的醣封住，留下鲜甜。