家常口感好，墨鱼干的做法大公开！

家常口感好，墨鱼干的做法大公开！ 墨鱼干是我国南方一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和营养价值备受青睐。墨鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，其中尤以钙含量最高，有助于增强骨骼健康和免疫力。其制作方法也非常简单，只需要几个步骤和一些简单的调料，就能做出美味的墨鱼干。 选料：优质的新鲜墨鱼 选购新鲜的墨鱼非常重要，选用新鲜的墨鱼制作的墨鱼干口感更佳。墨鱼宜选择身体饱满，表皮光泽，没有破损和味道异味的品种，最好选择尽可能少的背骨、鱿钳和鱿管。 处理：清洗干净，切成块状 首先，将新鲜的墨鱼洗净，用手轻轻将背骨、鱿钳和鱿管拆下，然后切成适当大小的块状。接下来，将墨鱼块放在盘子上，均匀地撒上一把盐，再用手搅拌均匀，让盐分渗透到每个角落。 烘干：用微波炉或烤箱烘干 将腌制好的墨鱼块均匀地分布在烘干机上，放入微波炉或烤箱中烘干，时间大约在五六分钟左右。烘干后的墨鱼块表面呈现出金黄色和微微的水汽状，触摸不黏手，有一定硬度，即可取出，待凉。 食用：炒着吃，或当零食、煮汤料 烘干好的墨鱼干可当零食来食用，也可作为煮汤料在锅里煮一煮，鲜味十足。墨鱼干在食用前，还可以切成小块，用少许葱姜丝和蒜蓉炒着吃，可以比较好地释放出墨鱼的风味。 烘干好的墨鱼干不仅口感好、营养丰富，还可以随时食用、方便携带，是非常受欢迎的家常美食。大家不妨试着做一做，享受一下这款美味健康的小食品。