鲜香浓郁，清凉解暑——怎样煮出好喝的黑豆汁

鲜香浓郁，清凉解暑——怎样煮出好喝的黑豆汁 细腻的口感、奇妙的味道，黑豆汁有助于美容养颜、清理肠胃。那么，在炎炎夏日里，简单方便的煮黑豆汁可以更好的满足我们的口腹之欲，并缓解暑气。但是，如何煮出好喝的黑豆汁呢？下面让我们一起来看看。 选好优质的黑豆 了解食物质量的重要性，是保证美味的第一步。而黑豆也是如此。要选用品种较好、质地较硬、粒子规整、无损伤和虫蛀的黑豆，并在使用前洗净。 泡发黑豆 科学合理的泡发黑豆方法是将经过筛选的黑豆用温水洗净，然后将黑豆放入大碗中，倒入足够的清水，使黑豆淹没在水中，盖上盖子并将其置于阴凉处。大约需要6个小时左右才能泡发好，期间需换两到三次水。泡发后的黑豆颜色变亮，膨胀度不大于两倍，口感更佳。 煮熟黑豆 煮黑豆时，如果使用炖盅或电饭煲炖煮出的口感会更加细腻，浓郁。在煮之前，将已经泡发好的黑豆倒入清水中，待水烧开后，添加姜片、红枣、冰糖等佐料，炖煮即可。电饭煲是煮好黑豆汁的首选电器。 别忘加水 煮黑豆的时候，水的多少非常重要。黑豆悬浮在水中的比例越高，对收获黑豆汁的浓稠度、口感的影响就越大。黑豆应当放入足够的水（一部分用去泡豆），加热并慢慢地煮开。 过滤汁液 煮好的黑豆汁，一定要先让其自然冷却，然后使用清洁的纱布布包过滤出豆渣、污渍等杂质，以保证其口感的细腻和浓稠度。 为了煮出黑豆汁的美味和营养，以上方法不可懈怠。除了清爽口感，黑豆汁还含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2、B6、钙、铁等营养成分，可以增强人体的免疫功能，调节肠内菌群，促进肠道蠕动，增强肝脏排毒功能。 好的黑豆汁煮法不仅能够使煮出的黑豆汁口感浓郁、清爽，更是对人体有益的美容、养颜养生的良好习惯。相信只要你掌握了上述煮黑豆的技巧和方法之后，煮出美味、健康、有营养的黑豆汁并不是难事。