白菜与豆腐的完美搭配-砂锅豆腐白菜做法大全

白菜与豆腐的完美搭配 - 砂锅豆腐白菜做法大全 白菜和豆腐往往被视为营养丰富的餐桌上的两个素材。它们都富含维生素、蛋白质和矿物质等多种营养成分。而当它们被混合在一起时，将会创造一个美味健康的菜品。下面就让我们一起来看一下白菜和豆腐的完美搭配——砂锅豆腐白菜的做法吧！ 材料： 牛肉块、豆腐半块、白菜半颗、蘑菇适量、黄豆芽适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、八角5颗、桂皮1段、花椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、盐适量 步骤： 1.切菜 将白菜洗净，撕成小片备用；将豆腐切成小块备用；蘑菇去蒂切片；红椒、姜、蒜切末。 2.腌牛肉 将牛肉块切成约1.5厘米见方，加入适量盐、生姜末、料酒和少许酱油腌制约30分钟。 3.煸炒 倒入适量油热锅，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱爆炒，加入八角、桂皮、花椒炒香。之后加入切好的牛肉块煸炒至肉色变白，放入盐和料酒调味。 4.炖煮 将炒好的牛肉块倒入砂锅中，再将切好的豆腐、白菜、蘑菇、黄豆芽、红椒倒入锅中，加适量水没过材料，加盖用大火煮开后转小火慢炖1个小时左右，直到豆腐和白菜烂熟为止。 5.出锅 最后，加入适量调味品炖匀，关火盖盖子焖后即可。 总结： 砂锅豆腐白菜是一道口感丰富、味道迷人的菜品。白菜的清爽和豆腐的鲜香完美地搭配在一起，牛肉的肉嫩口感也让整道菜品更加出彩。这道菜品营养丰富，不仅能够满足我们的味蕾，还能够满足我们的身体健康需求。所以，尝试砂锅豆腐白菜，让我们的味蕾和健康得到双重满足吧！