海参控必看！这个‘爆炒’方法简直神了！

海参控必看！这个‘爆炒’方法简直神了！ 海参是一种高蛋白质、低脂肪的营养美食，常被人们用来制作不同的菜肴。然而，海参的烹饪方法多种多样，很多人往往很难做出口感浓郁的美食。 下面，本文将介绍一个神奇的‘爆炒’方法，使海参更容易入味、更加鲜美。 1. 浸泡 首先，我们需要选好新鲜的海参，将其冲洗干净后浸泡在清水中，至少12个小时。海参因为干燥后它是富含蛋白质，而硬的地方是钙质，浸泡后会吸水变软，不但吸收污垢、异味，同时也提高了它的口感。 2. 准备 提前将洋葱、葱姜切好，芝麻烤香后磨成粉，蒜末准备好等待使用。 3. 放味 先热锅，加入葱姜蒜煸炒爆香，加入洋葱炒至微黄，放入芝麻粉、盐、味精等调味料翻炒。 4. 爆炒 最后将浸泡好的海参放入锅中，用中小火翻炒2~3分钟，使其各部分充分受热，可以有效地使得口感更嫩化、入味更均匀。 5. 出锅 翻炒的过程中加入少许水调开，盖上锅盖焖上2~3分钟，直到海参变软，水份收干即可出锅。 这种‘爆炒’方法烹饪出来的海参口感更加鲜美、嫩滑，能够充分释放其鲜美的味道，让人胃口大开。 最后，建议将海参和蔬菜搭配做成炒菜、火锅、煲汤等多种菜肴，品尝其中的美味。