酸甜清爽，家常白萝卜糖醋炒法

酸甜清爽，家常白萝卜糖醋炒法 白萝卜是常见的蔬菜之一，味道清甜、口感爽脆，非常适合烹饪成不同的菜品。其中糖醋白萝卜就是一道家常菜，制作简单，口感酸甜清爽，受到许多人的喜爱。 材料清单 制作糖醋白萝卜需要准备的材料十分简单，包括白萝卜、葱、大蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。 白萝卜处理 首先，我们需要把白萝卜处理干净，把外面的皮和根部去掉。然后用菜刀把白萝卜切成细长的条状或菱形。 调制糖醋汁 接下来，我们要调制糖醋汁。在一个碗中加入适量的醋、糖、盐、生抽、料酒和淀粉，并搅拌均匀，这也是制作糖醋白萝卜的关键。 炒制白萝卜 开始炒制糖醋白萝卜。将香油或植物油倒入热锅中，烧热待油温适宜，放入白萝卜丝和咖喱粉翻炒均匀，煮至白萝卜微软可口的时候，倒入调制好的糖醋汁，继续翻炒均匀。 调制葱姜蒜 一边翻炒白萝卜，一边要调制葱姜蒜。把葱切段，姜切丝，大蒜切片备用。 出锅装盘 等到糖醋汁浓稠，丝瓜九成熟时，加入葱姜蒜翻炒几下即可。最后把煮好的糖醋白萝卜装盘，撒上些许葱花即可。 结语 糖醋白萝卜是一道非常简单的家常菜，味道酸甜清爽，营养丰富，深受许多人的喜欢。我们可以根据个人的口味调整醋糖盐的比例，让这道菜更符合自己的口感。大家可以在家尽情制作，享受糖醋白萝卜的美味。