简单易做的竹笋美食推荐

竹笋，是春天的佳肴。清脆可口的口感，营养丰富的成分，让它成为许多人心目中的美食。不过，许多人面对竹笋时，往往不知如何下手。今天，就给大家介绍几款简单易做的竹笋美食，让大家在家也可以很轻松地享用竹笋的美味。 一、清蒸竹笋 清蒸竹笋是竹笋的传统吃法，也是最为简单易做的一种。首先将新鲜的竹笋洗净，去皮去笋心，切成适当大小的片状，然后用锅蒸15分钟左右即可。如果想要更健康一些，可以在蒸之前将竹笋片放入开水中焯一下，这样更有利于去除苦味。清蒸竹笋可以搭配一些调料，如盐、味精、姜丝、葱花等，口感清香，也很营养。 二、炒竹笋丝 炒竹笋丝也是很常见的一种吃法。首先需要将竹笋去皮，切成丝状。再将葱姜蒜切成末，用油烧热锅，放入葱姜蒜末爆香，然后加入竹笋丝翻炒至变软，添加盐、味精、糖等调料，最后放入少许鸡精即可。这道菜简单易做，口感鲜美，下饭也很好吃。 三、竹笋炖排骨 竹笋炖排骨是一道汤菜，也是家庭主妇们非常喜爱的一道菜。首先需要将排骨洗净，焯水去血水，然后用清水再次煮开，将浮沫去掉。再将去皮切段的鲜竹笋放入锅中与排骨一起炖煮，煮到排骨熟透、汤汁浓稠即可。这道菜味道鲜美，而且补钙、养胃，非常适合女性和儿童食用。 四、竹笋肉片 竹笋肉片是一道营养丰富、美味可口的菜品。首先将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生姜等腌制10分钟左右；同时也将竹笋去皮，切成片状。将锅加热，放油热锅，放入腌制好的瘦肉，快速煸炒至变色，然后放入竹笋片，再加入盐、味精、胡椒粉、糖、葱花等调料，翻炒均匀即可。 总结 竹笋不仅营养丰富，而且口感清脆可口，非常适合作为春季的餐桌佳肴。以上介绍的几款竹笋美食都非常简单易做，希望大家在家也能轻松地享受到这道美味。