不用高压锅炖牛肉要多久(用电高压锅炖牛肉，第一次没炖熟，可以接着炖吗？)

用电高压锅炖牛肉，第一次没炖熟，可以接着炖吗?

炖牛肉的时候放入少许白酒或料酒,会更快炖熟!第一次没炖熟,当然可以接着炖的,或者放入少许白酒或料酒快更快! 炖牛肉的时候放入少许白酒或料酒,会更快炖熟!

加水没过食材，放入大料、桂皮、干辣椒，大火炖开，转小火，炖一个半小时，收汁，出锅。

首先，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2. 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

步骤六：倒入足够的热水，大火煮开，稍等几分钟，换成中火，慢炖1-2个小时左右。步骤七：然后倒入土豆搅匀，继续慢炖20分钟左右，撒入适量的食盐，换成小火，继续慢炖10分钟，就可以关火盛出食用了。

高压锅卤无筋牛肉一般需要二十分钟即可,牛肉要是大块的可以酌情添加十分钟,也是根据个人口味来定,我喜欢吃煮的熟透的,有点硬的口感不喜欢。

不用高压锅煮牛肉多长时间啊

首先,炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

牛肉如果不用高压锅炖煮，少说也要40分钟以上才能软熟， 如果不盖锅盖的话，水分就会一直大量的蒸发出去，这可不仅仅是多加水就能解决的。因为在水蒸发的同时会不断的带走热量，所以不盖锅盖炖牛肉那可真是事倍功半了，整个烹饪时间延长一倍都不是什么意外的事情。

在炖至过程中用豆瓣酱代替老抽，不仅可以提味增香。还可以肉色不发黑。加入煮肉的原汤，烧开，再加入山楂和冰糖 生抽。再将炒好汤底倒回煮肉的锅中。大火烧开，转小火，根据肉块的大小，炖至时间最少2小时候。炖至1小时候的时候加入盐。再继续炖至1小时。

炖牛肉从不用高压锅，掌握1招小技巧，便是多加山楂和醋这2样食材，山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质，使其快速炖煮软烂，这样炖煮牛肉半个小时就烂了；牛肉焯水的时候需要冷水下锅，更好逼出其中的血水和杂质，但煮牛肉的时候一定要加热水，因为这个时候的牛肉是热的，如果放冷水。

炖牛肉的时候一定要用烧开的水，绝对不能用冷水，牛肉中含有大量的蛋白质，而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固，以防止肉中的成分流失，并能保持肉质更加美味好吃。在炖煮过程，水要一次加足。如果实在是水加的不够，那应续加开水。

不用高压锅煮牛肉多长时间啊

首先,炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

没有高压锅,也可以炖牛肉,但需要注意以下几点: 1. 选择新鲜的牛肉。新鲜的牛肉口感更好,同时也更容易炖熟。 2. 选择合适的炖牛肉的方法。

步骤六：大火煮开换成中小火慢炖40-60分钟左右，撒入适量食盐继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出食用。烹饪小技巧：牛肉放入清水中浸泡，这样可以浸泡出血水，减少腥味。牛肉焯水一定要冷水下锅，因为热水下锅焯水会起到反作用。

烹饪方法：使用高压锅可以大大缩短炖牛肉的时间，而慢炖锅则需要更长的时间。此外，使用烤箱、炉子或电饭煲等不同的烹饪工具也会影响炖牛肉的时间。举个例子，如果你使用高压锅炖煮切成适中的牛腩肉，大约需要45分钟到1小时。而使用慢炖锅炖煮同样的牛肉可能需要4到6小时。

锅中加入适量清水,水沸腾后放入洗净的牛肉。 3. 锅中再次沸腾后,将表面的血沫撇净。 4. 将除去盐以外的所有调料全部放入锅中。

煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬,这是怎么回事?

炖牛肉,肉总是又柴又硬。原因出自以下3点。 1,牛肉没选对。炖煮的牛肉要选肥瘦相间的,比如牛腩,这类五花肉。不能选全瘦的。全瘦的牛肉更适合炒或者煎。 2,盐的用法和下锅时间有误。盐不能提前下了入味,盐会让牛肉出水,导致肉质变硬,所以,下盐调味在出锅前做。 3,火候没把控好。

在旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火慢炖。炖牛肉的时间与技巧：1. 正常情况下，牛肉炖烂的时间最少为2小时。使用高压锅的话，牛肉炖烂的时间可以缩短。使用高压锅炖牛肉，在放气后约煮15分钟就能熟透。2. 针对不同部位的牛肉，炖煮的时间也会有所差异。

牛肉炖多久用高压锅能烂熟 高压锅牛肉一般炖半个小时就可以烂熟了。如果你炖的牛肉非常的少的话，那么一般炖半个小时就可以了。其次，如果你炖的牛肉比较多，那么你高压锅里面的压强最好还是要提高一点，这样炖的牛肉会非常的嫩，炖的时间也会比较少一点。

卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。煮牛肉方法 炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。

高压锅炖牛肉一般压20-45分钟。高压锅炖牛肉需要根据牛肉的老嫩或者肉块的大小来判断所需要的时间，一般情况下切成中等大小的牛肉块喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟即可熟烂，老一点的牛肉要30-45分钟，炖牛蹄筋则要45分钟以上，如果喜欢口感更软烂些的可以酌情增加时间。

炖冻牛肉怎样不喍

炖冻牛肉在普通高压锅炖牛肉，上汽之后小火炖半个小时。记住在普通锅炖牛肉至少要炖一个小时，需要更软烂可以延长时间，在普通高压锅炖牛肉，上汽之后小火炖半个小时，牛肉更软烂，总之时间不能太短，否则肯定会硬嚼不动，如果没有高压锅可以用砂锅。

老式高压锅炖牛肉15分钟可能不足以炖烂牛肉。一般来说,炖牛肉需要煮至少40分钟以上才能烂熟,特别是切块较大的牛肉。

压力锅炖牛肉一般需要30-40分钟,与肉块的大小、老嫩有关炖牛肉食材主料:牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。辅料:油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

用高压锅炖牛肉需要20-30分钟。用高压锅加清水，多少以加入牛肉后汤刚刚好没过牛肉为好。放入牛肉煮开，撇去浮沫，然后加入各种作料，盖上盖，注意这里不用换水加汤，就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。

步骤/方式一 一放——牛肉冷水里浸泡 牛肉里的血水非常多,一眼就看到了,如果只用水简单冲几下就焯水,这样做会让血水封在牛肉内部。

不用高压锅炖牛肉也是可以放小苏打的。 不用高压锅炖牛肉也是可以放小苏打的。

高压锅怎样炖牛肉不柴？

肉类在我们的生活中一直是非常重要和受欢迎的食物，很多食材搭配上肉类都能做出非常美味的菜肴，特别是现在天气转凉，更应该多吃一些肉类为身体补充能量，如果说到肉类，牛肉一直受到大家的喜爱，因为牛肉可以做菜，煲汤，而且做出来都是非常美味的，不仅如此，牛肉里面含有非常丰富的蛋白质，营养价值非常高，牛肉虽然很受欢迎，但是，想要制作出来非常美味的牛肉，也是不容易的，很多人在炖牛肉的时候，直接放进高压锅里面，做出来的牛肉，会很柴，一点都不好吃，所以今天就给大家，分享一下高压锅怎样炖牛肉不柴，还很美味。

高压锅怎样炖牛肉不柴？

1，处理牛肉，牛肉先用清水浸泡一下，泡出牛肉中的血水，这样口感会更好，可以多换几次水浸好，浸泡好的牛肉放在案板上，可以用刀背轻轻地拍打一些牛肉。这样在炖煮的时候更容易软烂入味。切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理切，这样不仅吃着方便，而且在煮的时候也容易煮熟。

2，炖牛肉，在炖牛肉的时候，想要牛肉片的更加嫩，吃着不柴的话，在炖的过程中，千万不能过早的加入一些食盐和别的调味料这样做出来，会很容易使肉质柴。如果想要牛肉更好，可以加入适量白糖，因为牛肉是喜甜厌咸的。白糖会增加牛肉中蛋白质的持水力，水分不容易流失，吃起来自然会很嫩，如果不想加入白糖，也可以加入一些水果，水果中的糖分也可以代替糖。

炖牛肉的具体做法。

食材：牛腩，大葱，生姜，大料，花椒，料酒，白糖，酱油，食盐。

第1步，先处理牛肉，先把牛肉放在清水中浸泡，中途多换几次水，泡出牛肉中的血水，然后再把牛肉拿出来，放在案板上切成小块，放在一个小盆子里面，加入适量白糖和清水进行腌制。

第2步，锅中加入适量的冷水，把牛肉放进去，然后再加入适量，葱段，生姜片，料酒开火进行煮制，把血沫煮出来，捞出。然后再把牛肉倒进高压锅中，可以把之前煮牛肉的汤水倒进去也可以，另外，重新加入水，然后再加入适量花椒，大料，料酒进行煮制，大火煮开之后，再用中火，炖煮50到60分钟的时间，接着转小火，加入适量食盐，酱油，炖煮15~20分钟的时间，等牛肉软烂的时候，就可以了。

小贴士

在炖煮牛肉的时候，一定不要提前放盐，要在最后放入，提前放入会影响牛肉的口感，也会让牛肉炖不烂。