超级简单的鸡蛋挂面做法！

超级简单的鸡蛋挂面做法！ 挂面是西北地区家庭常见的一种主食，挂面的方式吃法很多，比如煮、炒、炖等等。其中，鸡蛋挂面是一种受欢迎的做法，因为鸡蛋的加入让面条更加美味，营养丰富。接下来，我就来教大家如何制作超级简单的鸡蛋挂面！ 准备食材 首先，我们需要准备好食材。面条、鸡蛋、葱花、蒜末、盐、生抽、老抽、油都是必要的材料。挂面可以根据个人爱好，加入其他的蔬菜或者调料。 制作过程 1.准备好面条，放入锅中煮热，煮到面条充分煮熟，捞出过凉水备用。 2.打入鸡蛋、葱花、蒜末、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。 3.放一点油在锅中，倒入蛋液，煎成蛋饼。 4.将刚刚煮好的面条放入锅中，稍微炒一下，再加入煎好的蛋饼。最后加少许胡椒粉，撒上些许葱花即可。 小贴士 1.面条的选取很重要，在购买面条的时候一定要注意面条的品质。建议选择面体挺、韧性好的面条。 2.在煎蛋饼的过程中，一定要使用中小火，拌匀的鸡蛋液倒入锅内，蛋饼煎至两面金黄即可。 3.烹饪过程中需要加入调料，加入的量要适量，否则会影响口感。 总结 以上是制作超级简单的鸡蛋挂面的全部步骤。鸡蛋挂面是非常受欢迎的一道菜，因为是家常菜，制作起来不会太麻烦。只需要准备好食材和简单的操作就可以享用美味的鸡蛋挂面了。