几步制作，轻松上手，家常虾仁炒鸡蛋高颜值佳肴

几步制作，轻松上手，家常虾仁炒鸡蛋高颜值佳肴 鸡蛋和虾仁都是家常菜中经常使用的食材，今天我们就来介绍一道家常虾仁炒鸡蛋的佳肴，不仅颜值高，而且制作过程简单，既可以做为一个主菜，也可以做为一道下酒小菜，极受欢迎。 选择材料 在做家常虾仁炒鸡蛋之前，需要准备以下材料：3个鸡蛋、100g虾仁、小葱、姜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和油。 开始下锅 首先准备一个平底锅，并加入适量油，然后在油热之后加入姜末炒香。接着加入虾仁煸炒2~3分钟，直到虾仁变色，并散发出香气。 制作鸡蛋液 在虾仁煸炒之后，需要再准备一个碗，然后把3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽和料酒，打散成鸡蛋液备用。 加入鸡蛋液 接着，将调好的鸡蛋液，在虾仁上均匀倒入平底锅中。需要注意控制火力，煮熟鸡蛋液的时间大概为2~3分钟，中途可以用锅铲轻轻搅拌，以免黏锅。 出锅装盘 待鸡蛋煮熟之后，可以加入少量盐、胡椒粉进行调味，翻炒几下就可以出锅了。最后，在盘子中将炒好的家常虾仁炒鸡蛋倒入盘中即可。在盛盘的时候，可以撒一些切碎的小葱，让整道佳肴更加美味可口。 结语 通过以上几步制作，大家应该已经学会了家常虾仁炒鸡蛋的做法，这道佳肴不仅美味可口，而且制作简单、易上手，大家不妨自己试试哦！家庭料理中也不要刻意追求华丽，重点在实用和美味。