入手简单食材，学点厨艺，来试试这道瘦肉炒豆芽

从简单食材开始学起——瘦肉炒豆芽 在繁忙的工作中，自己做饭成了一种生活方式。虽然在烹饪技能上还有很多进步的空间，但是探索更多不同的食材是我的目标之一。今天就来介绍一道简单易学的瘦肉炒豆芽。 小清新的食材选择 新鲜的食材是做出美味菜品的关键。如果你对头发新生，就有机会见到每周不同的蔬菜水果供应。除却各种蔬菜水果，豆芽也是一道营养丰富的佳肴。它的口感清脆，菜品制作容易，方便快捷，还有各种可口的搭配。(我所用的食材为豆芽、胡萝卜、鸡腿肉、姜、蒜、蚝油) 瘦肉切块，豆芽焯水 在处理瘦肉之前，除去筋膜和脂肪，切成小块，做糖心锅里的肉片时也是同样的方法。豆芽此时焯水，发几分钟就可以捞出。这一步的目的是去除豆芽上可能存在的一些细菌，保障人们的消化道健康。 热锅凉油，蒜姜炒香 热锅凉油，下入蒜姜炒香，这样炒豆芽的时候能更好的下锅。鸡腿肉块下锅，翻炒至表面金黄色。胡萝卜切成小块加入翻炒。 蚝油能提升香气 在不同的豆芽糖心鸡翅可乐饼等菜品做法中，蚝油的出现几乎成为了标配，很大程度上是因为蚝油能与其他食材有效地调和。它可以提升整道菜品的香气，为豆芽提供一些更具特殊的口感，还能让多样的食材在口感上更好的搭配，浓郁的口感不容错过。 炒至豆芽软烂 在翻炒的末尾，炒至豆芽软烂就可以起锅了，注意不要用过多的油。炒好的瘦肉炒豆芽是一道入口即化的小清新佳肴。美味不仅在于味道，也在于做菜的过程中的体验和情感。久居都市，或许短短的一小时就是我们稍微平静下来的时间，与心灵“对话”的时间。 总之，入手简单食材就能学会厨艺，你也应该试试这道简单而美味的瘦肉炒豆芽，并在不断的实践中丰富你的烤制经验。是时候让你的厨艺逐渐成型，为下一个健康美味的菜品做好准备了。