简单凉拌腐竹：夏日必备

夏季是多汗易热的季节，为了保证身体健康，我们需要多吃清爽的食物。而凉拌腐竹则是夏季不可缺少的美食之一。今天，我来分享一道简单的凉拌腐竹的做法，希望大家喜欢。 材料： 腐竹，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花，芝麻酱，生抽，醋，糖，盐，香油，辣椒油等。 步骤一：煮腐竹 将腐竹煮熟，水只需要盖过腐竹即可。水开后将腐竹放入锅中，煮10分钟左右，直到腐竹变软。 步骤二：准备其他食材 黄瓜丝和胡萝卜丝洗净，切成细丝。葱花切成小段备用。 步骤三：调制酱汁 将芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油等调味料混合搅拌，调制出一份香浓的酱汁。 步骤四：拌合食材和酱汁 将煮好的腐竹切成小段，然后放入碗中。加入黄瓜丝、胡萝卜丝和葱花等食材，然后将酱汁倒入碗中，拌匀即可。 小贴士： 1. 煮腐竹的时间不要太长，否则会影响口感。 2. 除了黄瓜和胡萝卜，也可以加入其他蔬菜或水果，增加口感层次。 3. 如果想让味道更香浓，可以在酱汁中加入蒜末、姜末等调料。 结论： 这道简单的凉拌腐竹既营养又美味，既可以做为餐前小食，也可以做为下饭菜。无论是身体健康还是味蕾满意，都是不错的选择。大家可以一试哦！