鱼胶做法一览，让你轻松做出健康美食！

鱼胶做法一览，让你轻松做出健康美食！ 鱼胶是由鱼鳔中提炼出来的，富含胶原蛋白质和多种氨基酸等营养成分，对人体有许多好处。想要自己做鱼胶，却不知道该如何操作？不用担心，本文将为你介绍几种简单易行的鱼胶做法，并分享一些不同的用途。 1.清水鱼胶 清水鱼胶做法简单，只需要鱼胶、清水和调味料。首先将鱼胶放入清水中浸泡几个小时至软化，然后用细刀将鱼胶切成小块，加入开水中，煮至鱼胶彻底溶解。最后加入调味料，进行调味即可。这种鱼胶味道清淡，可以用来制作凉菜或加入汤中食用。 2.红烧鱼胶 红烧鱼胶是一道家常菜品，味道鲜美，有助于滋补身体。将鱼胶切成厚片，用开水焯烫一下，然后加入少量油，用小火煎至两面呈金黄色。接着加入烹调酒、酱油、冰糖等调味料，转中火烧至汁浓。这种鱼胶口感Q弹，搭配红烧汁更为美味。 3.鱼胶卷 鱼胶卷是一道常见的中式美食，不仅营养丰富，也很好看。将鱼胶切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，用保鲜膜将其包好，入蒸锅蒸熟。再将蒸好的鱼胶片和馅料放在烤纸上卷起，切成小段即可。这种鱼胶卷色泽鲜艳，口感细腻，适合作为下午茶点心。 4.鱼胶粥 鱼胶粥是一道养生美食，对于身体虚弱、消化不良的人十分适宜。将糯米和大米混合洗净，加水煮开，再加入鱼胶片和姜片继续煮，最后加入盐和鸡精调味即可。这种鱼胶粥口感绵软，营养丰富，适合早餐或夜宵。 5.鱼胶丸 鱼胶丸是一种富含胶原蛋白的美容小食品。将鱼胶和蒸熟的白米混合搓成小丸，放入沸水中煮熟，捞出放入凉开水中冷却，撒上白芝麻和椰糖即可食用。这种鱼胶丸口感糯软，带有淡淡的甜味，是美容养颜的好食品。 结语 以上就是鱼胶做法一览，各种不同口感的美食等你来尝试。虽然做鱼胶比较耗时间、费力气，但自己亲手做出的美食比外面买来的要更加健康、美味。同时也不要浪费鱼骨、鱼皮等部位，它们都可以用来制作营养丰富的鱼胶。