炒菜达人必看：大白菜的3种经典做法

炒菜达人必看：大白菜的3种经典做法 大白菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，也是非常营养丰富的一种食材。它可以炒、煮、涮等多种方式食用，今天我们就来一起学习大白菜的三种经典做法。 一、大白菜炒肉片 大白菜炒肉片是一道家常菜，也是大众比较喜欢的一种吃法。首先，我们需要准备好肉片和大白菜，将肉片切成薄片后用适量的料酒和盐拌匀腌制20分钟，大白菜洗净后切成适量大小的块并用加了些盐的水焯烫，然后捞起沥干备用。接下来，我们需要起锅热油，放入葱花姜片煸炒出香味后放入肉片煸炒至变色，之后加入大白菜快速翻炒，最后加入一些盐和鸡精调味即可。 二、大白菜拌豆腐干 大白菜拌豆腐干是一道爽口脆嫩的菜品，是一道非常适合减肥的食谱。首先，我们需要将豆腐干切成丁，大白菜切成丝后焯烫，之后将它们一起放入碗中，依次加入葱花、姜末、香菜、盐、糖、醋、芝麻酱和辣椒油拌匀即可。 三、大白菜炖粉条 大白菜炖粉条是一道美味可口的汤品，更是一种非常适合煮给家人吃的营养佳肴。首先，我们需要将大白菜洗净切成小块，粉条用水泡软备用。接下来，起锅热油，放入葱姜和八角爆香，之后加入大白菜块和瘦肉丁煸炒至变色，加入适量的盐、鸡粉和清水，大火煮沸后转到小火慢慢炖煮30分钟左右，之后加入泡好的粉条，继续煮沸即可。 总结 大白菜的做法虽然简单，但是它的营养价值非常丰富，是我们餐桌上的重要组成部分。以上介绍的大白菜的三种经典做法都是非常适合我们日常生活中的菜品，希望大家喜欢。