家常美食桂花米糕，美味香甜难以抗拒！

家常美食桂花米糕，美味香甜难以抗拒！ 桂花米糕是一道经典的地方小吃，口感软糯，甜度适中，颜色鲜艳，十分诱人。今天就来分享一下家常制作桂花米糕的方法吧。 一、材料准备 制作桂花米糕的原材料非常简单，主要包括糯米粉、白糖、桂花、食盐和清水。其中桂花可以根据个人喜好放多或者少，但一般以20克为宜。 二、制作流程 1.先将桂花清洗干净，晾干备用。 2.将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，边搅拌边倒入，搅拌到糯米粉没有颗粒为止。 3.将白糖放入锅中，加入适量的水，放入桂花，小火加热，熬出桂花糖浆。 4.将糯米粉倒入糯米糕模具中，注意糖浆分几次慢慢倒入模具，每次倒入要等糯米粉吸收后再倒，拍打模具排出杂气。 5.蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火焖5分钟后取出。 6.桂花米糕出锅后，趁热切成方块或者小三角形，可以撒上一些桂花装饰。 三、小贴士 1.桂花米糕糯米粉用不同品牌的时候火候会有一些差异，可以根据实际情况加减水量。 2.糯米糕模具大小可以随意选择，有心心、菱形、方形等多种形状。 3.熬桂花糖浆的时候要小火慢熬，否则糖容易糊掉。 四、结语 桂花米糕是一道色香味俱佳的传统小吃，不仅口感好，制作也十分简单。家里想要吃点甜食的时候不妨试试这道桂花米糕，相信会成为全家人的最爱之一。