推荐五款实用的常见家常肉菜

推荐五款实用的常见家常肉菜 作为家庭主妇或者是有烹饪爱好的人士，不仅要做出精美可口的美食佳肴，更要做到营养健康。肉类作为人体所需的蛋白质来源之一，也是菜肴中不可或缺的一部分。接下来，就为大家推荐五款实用的常见家常肉菜。 第一款：清炖鸡肉 清炖鸡肉是极为常见的一种家常菜，其优点是简单易做，营养丰富。其制作方法为将鸡块与清水、葱姜片、料酒、盐、糖等调料一同放入炖锅中加热煮沸后将火调至小火焖煮至鸡块熟透即可。此菜入口鲜嫩软糯，汤汁清淡，很适合脾胃虚弱的人食用。 第二款：红烧肉 红烧肉是中国传统的一道名菜，口味偏重，但风味十足。方法为先将五花肉煮熟，切块后与酱油、葱姜片、料酒、冰糖等佐料一同入锅煮制，期间可根据个人口味适量加入其他调味品，最后待高压锅内压释放后即可开盖品尝。红烧肉具有良好的滋补作用，但由于是高油高脂肪食品，建议量少频食。 第三款：回锅肉 回锅肉是四川地方的一道特色菜，其口感香辣，风味独特。步骤为将五花肉、青椒、红辣椒等切成丝状后先用料酒、盐搅拌腌制一段时间，然后将鸡蛋清与淀粉一同重复涂抹在五花肉丝上，以保证口感的脆嫩与口感，加入黄豆酱、葱姜末、辣椒末等调料后入锅翻炒即可。回锅肉虽然口味偏辣，但对于食欲不振的人有一定的促进作用。 第四款：糖醋小排 糖醋小排是适合家庭聚餐或者是朋友聚会的一道美食，其口感甜酸，口感独特。糖醋小排的制作方法为将小排入锅煮制，然后利用醋、糖、盐、姜片等佐料进行糖醋的处理，最后再用平板炒锅将小排煎至金黄色即可。糖醋小排是一道外酥里嫩，口味醇香的好菜品。 第五款：酸辣肉丝 酸辣肉丝是江苏地方传统菜品，口味刺激，适合辣味爱好者食用。酸辣肉丝的做法是先将猪瘦肉切成丝状用料酒等适当调料腌制一段时间，使其更爽口润滑；然后将腌制好的肉丝煮熟后捞起；接着在另一锅中用油烧热加入辣椒和花椒炒香，放入醋、盐、糖等调味料翻炒后再将煮熟的肉丝倒入锅中快速翻炒即可。酸辣肉丝食材简单量少，口感味美，适合家族用餐或举办聚会。 以上五款常见的家常肉菜适合不同的人群，食材简单、制作简单，许多人都能掌握。无论是新手还是有些功力的厨师，都可以在家里尽情享用营养美味的家常肉菜。