虾你有道：小龙虾虾头正确吃法大揭秘

虾你有道：小龙虾虾头正确吃法大揭秘 小龙虾，是很多人心目中夏日最美味的食品之一。其实，小龙虾的虾头也是很好吃的，而且味道更浓郁。但是，虾头中有一些不规则的部位，让一些人觉得吃起来不太顺口。其实，只要掌握了正确的吃法，虾头就会变得好吃起来。本文将会介绍小龙虾虾头的正确吃法。 一、虾头的部位 首先，我们需要了解虾头的部位。虾头大致上可划分为两部分：头壳和头部。头壳是虾头的外壳，通常是不会吃掉的，而头部是虾头中味道最浓郁的部分。 二、去除虾头中的骨刺 在吃小龙虾虾头时，我们需要先去除虾头中的骨刺，以免噎到。我们可以用牙签或者筷子来取出虾头中的骨刺。 三、去除虾头的外壳 接着，我们需要去除虾头的外壳。和虾身一样，虾头的外壳通常是不宜吃的。去除外壳的方法是拿出虾头中的肉，并在肉的下方根部处拿开虾壳，用力往下拉即可。 四、吃虾头里的卵和脑 虾头里最好吃的两部分是虾脑和卵。虾脑味道浓郁，有很多人喜欢吃，但是虾脑也是虾头中唯一有可能存在致癌物质的部位，所以需要适量食用。卵也是虾头中非常美味的部位，不要浪费。 五、用醋蘸食 虾头中的虾黄相对来说比较油腻，吃起来不太适应的朋友可以尝试用醋来蘸食。醋可以帮助分解虾黄中的油腻成分，并减轻口感上的油腻感。 六、注意卫生 在吃小龙虾时，我们需要注意卫生。我们可以用盐水或者其他消毒剂清洗虾头，以杀死细菌。同时，也要注意自身卫生，务必洗手。 以上就是小龙虾虾头的正确吃法。掌握了这些小技巧，虾头也能变得美味哦！