豆芽炒什么比较好吃(豆芽跟什么一起炒好吃)

豆芽跟什么一起炒好吃

豆芽炒肉丝：将豆芽与瘦肉丝一起炒，可以加入葱、姜、蒜等调味料，简单又美味。2. 豆芽炒虾仁：将豆芽与虾仁一起炒，可以加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜搭配，口感鲜嫩。3. 豆芽炒蘑菇：将豆芽与蘑菇一起炒，可以加入蒜苗、红椒等调味，丰富口感。

食材:绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

豆芽可以和豆腐、牛肉、腐皮、韭菜、胡萝卜、粉条、猪肉、鸡蛋、木耳、火腿肠等等一起炒。豆芽是一种常见的食品，含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，下面给大家介绍几种豆芽的详细做法!豆芽炒豆腐:起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

【炒五鲜】 食材:绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

豆芽可以搭配很多菜炒好吃，以下是几种常见的豆芽炒菜搭配：1. 豆芽炒香菇：香菇有鲜美的口感，与豆芽一起炒可以增加菜品的风味。2. 豆芽炒肉丝：肉丝可以增加菜品的口感和营养价值，与豆芽一起炒可以增加菜品的丰富度。3. 豆芽炒腊肉：腊肉有独特的香味，与豆芽一起炒可以给菜品带来浓郁的味道。

豆芽炒肉片：豆芽的清爽口感和肉片的嫩滑口感相互搭配，增加了口感的层次感。2. 豆芽炒虾仁：豆芽和虾仁的鲜嫩口感非常搭配，可以加入一些蒜蓉、姜蓉等调味料来提升风味。3. 豆芽炒蘑菇：两种食材都具有丰富的营养价值，可以加入蒜蓉、酱油等调味料提升口感。

黄豆芽和什么搭配的炒好吃?

黄豆芽配韭菜色泽鲜颜,口感爽脆,咸香下饭。 步聚: 将买回的豆芽挑出烂豆,韭菜摘干淨后清洗于净。

豆芽炒肉：可以用猪肉、鸡肉或牛肉丝搭配豆芽，调味时可以加入蒜蓉、姜片和酱油等调味料。2. 豆芽炒虾仁：将虾仁炒熟后加入豆芽一起翻炒，可以加入蒜蓉、香菜和盐等调味料。3. 豆芽炒蘑菇：将蘑菇切片炒软后加入豆芽一起翻炒，可以加入蒜蓉、盐和鸡精等调味料。

回焯一下,然后用葱姜丝爆锅,炒肉丝,放入豆芽一翻就放料酒,味精和盐,快快出勺。 注意火候 一定要快 另外,我建议你焯水后凉拌,可以加醋,也可以不加,根据个人口味 加调料是越简单越好,建议你加盐。鸡精。香油。

黄豆芽炒韭菜好吃。所需材料:黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙。 黄豆芽炒韭菜好吃。

黄豆芽炒肉片：将猪肉或鸡肉切成片状，与黄豆芽一起炒熟，加入适量的蒜、姜和调味料，口感鲜嫩，十分美味。2. 黄豆芽炒虾仁：将虾仁去虾线洗净，与黄豆芽一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味，香味扑鼻，口感鲜嫩。

黄豆芽和韭菜、胡萝卜、土豆、鸡蛋、粉条、猪肉、豆干、豆腐、青菜一起炒比较好吃。黄豆芽中含有较多的水分、膳食纤维、维生素C，含有优质植物性蛋白质和维生素，营养较丰富。黄豆芽既可以素炒，也可以凉拌，吃法较多。今天就为大家介绍几种黄豆芽的做法吧！

豆芽和什么一起炒好吃

豆芽炒肉丝：将豆芽和瘦肉丝一起炒，可以加入蒜蓉和姜片增添香气，调味可用盐、酱油等。2. 豆芽炒虾仁：将豆芽与新鲜虾仁一起炒，可以加入洋葱、青椒等蔬菜提升口感。3. 豆芽炒豆腐：将豆芽与嫩豆腐一起炒，可以加入葱姜蒜炒香，调味可用盐、酱油、料酒等。

【炒五鲜】 食材:绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

绿豆芽、香干炒韭菜最好吃材料:香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、做法:1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮投洗干净,韭菜摘去老叶。

将已泡发的腐竹放在案板上切成段,备用。 2. 烧锅倒油烧热,下入葱段爆香。 3. 接着放入切好的腐竹翻炒均匀,使其充分吸收油脂。

黄豆芽可以和什么菜一起炒

要吃些清淡的菜肴，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天风多, 气候干燥, 易引发口角炎，在春天不少人会出现缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。另外因为黄豆芽含维C，吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑作用。

所以春季家里要经常吃些黄豆芽是有很多好处的，怎样把黄豆芽做的好吃？今天分享的做法，是把黄豆芽和粉丝，韭菜一起炒，不用放肉，春季的韭菜非常鲜嫩，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。炒出的菜肴清香脆嫩，营养还丰富，特别适合春分节气吃，健胃养肝，你也做给家人吃，下面分享下这道菜肴的做法和技巧。

黄豆芽的挑选：最好不要选购发芽太长的黄豆芽， 因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C，开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

【黄豆芽炒粉丝】

材料：黄豆芽400克、粉丝1把、韭菜100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、花椒适量、

做法：

1.准备好所需材料，粉丝提前一小时放在温水中泡发，将粉丝泡变软就可以了，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜择去老叶，投洗干净。

2.韭菜切成段，将泡发好的粉丝捞出放在大碗内，加入1汤匙熟油或者色拉油，1汤匙酱油，拌匀，这样粉丝就不会粘连在一起，炒制时就不会粘锅，或者粘成一团，这是炒粉丝的一个小窍门。

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的椒香味。

4.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入黄豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将黄豆芽翻炒至断生。 黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时过程要迅速，或用油急速快炒，何况豆芽的风味主要在于它脆嫩的咬感，煮炒得太过熟烂，营养和风味尽失，加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

5.下入粉丝翻炒均匀，炒制时间不要过长，粉丝已经是泡发好的。

6.下入韭菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：粉丝要提前泡发，将粉丝泡发至变软，加入油拌匀，这样粉丝炒制时就不会粘锅，炒的粘一团，黄豆芽和韭菜要大火快炒，否则就会失去这道菜肴的风味。 加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。