「一图教你做川味水煮鱼」

【迷上了川味水煮鱼，来试试怎么做】 川味水煮鱼是巴蜀地区最受欢迎的一道菜。它的特点是麻辣鲜香，让人一吃难忘。你想自己在家也尝试一下这道美味吗？别担心，下面我会用一张图教你一步步做好川味水煮鱼。 【材料和准备】 首先，你需要准备以下材料： 1. 鲜鱼片 500 克，最好选用草鱼或青鱼； 2. 豆芽 100 克； 3. 油菜 100 克； 4. 干辣椒 30 克； 5. 花椒 10 克； 6. 葱姜蒜适量； 7. 盐、生抽、料酒适量。 其他准备： 1. 热水烫豆芽和油菜； 2. 鱼片用料酒、盐、生抽腌制十分钟； 3. 辣椒和花椒炒香备用。 准备好这些，我们就可以开始下一步了。 【制作方法】 1. 热锅凉油，炒香葱姜蒜和泡好的辣椒花椒； 2. 加入 1000 毫升的清水，放入豆芽和油菜，煮 5 分钟； 3. 加入鱼片，再次煮 5 分钟即可； 4. 离火前加入适量的盐和生抽，调味即可。 以上就是制作川味水煮鱼的全过程。简单吧？你也可以根据个人口味自己调整材料比例和辣度。不过要记得，川味水煮鱼的特点就是麻辣，辣到让你忍不住要喝凉水。所以，如果你不太能够承受辣，可以把辣椒花椒的量减少一些。 【美食品尝】 时间到了， 川味水煮鱼就可以端上你的餐桌了！脆嫩的鱼肉、鲜甜的豆芽、嫩绿的油菜，混合着麻辣的味道，让人胃口大开。别忘了准备一瓶矿泉水哦。 IN THE END 川味水煮鱼虽然看起来难做，但其实只要遵循正确的步骤和比例，就能制作出美味的口感。你可以在家自己动手试试，也可以邀请朋友一起烹饪，感受美食的魅力。