金针菇怎么蒸才好吃(蒸金针菇的做法)

金针菇水蒸蛋怎么做好吃?

食材明细:鸡蛋1个约50克温水85克金针菇适量鹅油或猪油适量香葱适量鲜味生抽适量金针菇水蒸蛋的做法步骤: 1鸡蛋加一点盐打散。

蒸15分钟即可，下面介绍做法：准备材料：火腿肠1根、金针菇300克、粉丝50克 、大蒜1头、葱1根、 生抽2勺、蚝油2勺、老抽半勺 食油适量 制作步骤：粉丝冷水泡软。火腿肠切碎丁。大蒜切末。食油烧熟浇在蒜末上。加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽，搅拌均匀。

用料 金针菇 150克 金针菇蒸粉丝的做法 材料:金针菇150克,粉丝50克,姜1小块,香菜适量,干花椒少许,小米椒1个(想更辣可多加一些)。

金针菇盐水洗净，沥干水分。撕成小块。放入碗中，摆好。大蒜、小米椒、葱切末。金针菇撒上大蒜末、辣椒末。热水烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。生抽一勺，耗油少许，盐巴一汤匙，白糖少许，自己榨的花生油一勺，搅拌均匀。取出金针菇倒掉多余水分。

辣椒蒸金针菇怎么做好吃?

材料青椒1颗,猪肉丝半盒(120g),酱油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,橄榄油一点点,香油1.5匙,十三香粉1小匙。

食材准备 原料:金针菇200克 配料:剁椒酱30克 调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克 做法步骤 1.将金针菇切去尾部相连的部分。

步骤1:金针菇用清水冲洗几遍，因为咱们直接蒸，不再焯烫了，所以洗干净，多洗几遍 步骤2:把金针菇摆在盘子内，找一个有点深度的盘子，不要太浅了，免得后期有汤汁溢出 步骤3:把一头大蒜都用了，把蒜切碎，不要太碎，有点颗粒比较好吃 步骤4:炒锅热油，放入蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺。

蒸金针菇的家常做法是非常简单的。1.首先,准备好清洗干净的金针菇和葱姜蒜等调料。2.将金针菇放入碗中,加入适量的盐、鸡精和清水拌匀。

蒸金针菇的做法

首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。连同盘子一起放入蒸锅。大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒入几滴料酒去腥。放入一大勺郫县豆瓣酱。

步骤：将准备好的辅料食材调制成调料。金针菇洗净后摆盘。将调料拌匀，均匀撒在金针菇上。往锅里加清水烧开。水烧开后，将金针菇放锅上面蒸，5-8分钟即可。在蒸好的金针菇上洒上葱花。往锅里加一点油。烧到一定温度后直接淋在金针菇上，这样色泽会透亮些。

金针菇切掉切掉根部，清洗干净，掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看。

准备金针菇适量，洗净后控干水分，切去根部。2.准备适量的葱姜蒜末，辣椒末，蒜泥，酱油，醋，盐，糖，香油等调料。3.将金针菇放入碗中，加入葱姜蒜末和适量的盐，拌匀腌制10分钟。4.将腌制好的金针菇放入蒸锅中，蒸5-8分钟至熟透。

用料:大蒜 1头,金针菇 随意,龙口粉丝 一小把,米粉 随意,小红辣椒 ,小葱 ,盐 ,生抽 ,麻油 1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。

金针菇清蒸的做法

金针菇清蒸的做法：第1步、金针菇切去根部清洗干净。第2步、撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。第3步、上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。第4步、调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。

主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。

切去根部杂质，掰成小段。在热锅中先将瘦肉炒至变色，再加入金针菇一同快速翻炒。倒入30克清水，盖上锅盖煮约5分钟，待金针菇变软即可出锅装盘。5. 凉拌金针菇：将清洗干净的金针菇蒸熟，冷却后与其他调料如葱花、辣椒、酱油、姜末等混合拌匀。即可制作成美味的凉拌金针菇，上桌供人享用。

蒜蓉金针菇的家常做法

清蒸金针菇的做法：

主料：金针菇200克。

辅料：大蒜适量、剁椒适量、葱适量、野山椒适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1、将准备好的辅料食材调制成调料。

2、金针菇洗净后摆盘。

3、将调料拌匀，均匀撒在金针菇上。

4、往锅里加清水烧开。

5、水烧开后，将金针菇放锅上面蒸，5-8分钟即可。

6、在蒸好的金针菇上洒上葱花。

7、往锅里加一点油。

8、烧到一定温度后直接淋在金针菇上，这样色泽会透亮些。

营养成分：

金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，高于一般菇类。

以上内容参考：百度百科-金针菇

蒜蓉金针菇的家常做法如下：

主料：金针菇、蒜。

辅料：小米辣、小葱、生抽、耗油、蒸鱼豉油。

工具：盘子、锅。

1、准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花。

2、开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火。

3、加入生抽，蚝油各一勺拌匀。

4、把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。

5、水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右。

6、出锅，淋一勺蒸鱼豉油。

7、撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了。