简单易学，一口就爱上的番茄炒蛋盖浇饭！

简单易学，一口就爱上的番茄炒蛋盖浇饭！ 番茄炒蛋盖浇饭是一道又便宜又好吃的家常菜。它是由番茄和鸡蛋炒制而成，再盖在米饭上而得名。这道菜的制作步骤简单，容易学习，是许多人的最爱。 原料准备 为了制作美味的番茄炒蛋盖浇饭，需要准备一些食材，包括番茄、鸡蛋、葱、盐、油和米饭等。首先，将番茄切成小块，葱洗净切成葱花备用。然后将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。 烹饪步骤 1. 热锅加油：将平底锅烧热，倒入适量的油，待油热后，加入鸡蛋液，用小火煎熟，然后装盘备用。 2. 炒番茄：将锅中的油烧热，放入葱花爆香，再加入切好的番茄快速翻炒。番茄炒熟后，加入适量的盐调味。 3. 盖上煎鸡蛋：将煎熟的鸡蛋放到炒好的番茄上，盖上锅盖，焖煮一会儿，使番茄的汁液和鸡蛋充分混合。 4. 盛装：用勺子将番茄炒蛋倒在米饭上，即可美味享用。 小贴士 1. 如果鸡蛋和番茄一次炒熟，会使味道单调。因此，建议先分别烹煮。 2. 在炒番茄的时候，最好翻炒不要搅拌，以免破坏番茄的形状和口感。 3. 建议用少量的油和盐，以保证食材的新鲜和口感。 总结 番茄炒蛋盖浇饭是一道简单而美味的家常菜。其鸡蛋和番茄的搭配是经过时间检验的美食，也是补充能量的不错选择。此外，制作过程也非常简单，而且食材容易获取。总之，学会烹调番茄炒蛋盖浇饭是一个实用的技能，而它的美味令人难以抗拒。