红薯糯米丸子的制作方法(红薯江米丸子正宗做法？)

红薯江米丸子正宗做法?

红薯上锅蒸20分钟,熟透即可。 放入碗中捣碎 2 加入白糖搅拌均匀后。 放入糯米粉,清水,拌匀 3 将揉好的面团,捏成小球。

主料 红薯两个 糯米粉100克 方法/步骤 准备好红薯、糯米粉、白糖、黄冰糖。 把红薯洗干净,放在电压力锅内煮熟后,剥干净皮。

糯米红薯丸子是一道美味的小吃,制作方法简单。首先将红薯蒸熟,捣成泥状,加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀。 将面团揉成长条状,切成小块,搓成丸子。

——红薯丸子—— 》【准备材料】: 红薯半斤、糯米粉120克、白糖35克、澄面5克、油适量。 》【制作步骤】: 》【红薯丸子的“答疑解惑”】: 为什么材料要用到澄面?澄面是什么? 澄面也叫小麦淀粉,就是我们吃水晶虾饺用来做皮的那种面。

红薯蒸去皮搅成泥 加入牛奶 糖继续搅拌 糯米粉 粘米粉一起加入搅拌 太干的话继续加牛奶 弄成自己喜欢的形状就可以煮啦。

制作步骤：红薯洗干净切片，面粉和糯米粉混合备用 红薯上锅蒸熟 蒸熟的红薯捣成红薯泥 筛入粉类和白糖，要一点一点的加，不要放太多，这样炸出来的丸子口感会糯一些 和成面团，面粉不要加太多，不然炸出来的口感会发硬，因此糯米粉的比例要重一些 把面团搓成小丸子。

红薯丸子怎么炸才能又软又酥

红薯洗净去皮，切块上蒸锅。蒸30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粉搅拌，揉团。揉好的红薯面团取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动红薯丸才能受热均匀。

食材:糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量 糯米粉倒在干净的盆里。 一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。

食材：红薯500g，糯米粉适量，白糖3大勺。红薯洗净削皮，切成小片。放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。盘子中的水倒掉，红薯片转移到大碗中，用勺子压碎。加入适量的糯米粉和白糖，刚开始不要加太多糯米粉，少量多次添加。

把红薯蒸熟，捣成泥；加入糯米粉，搅拌均匀；将其搓成直径2到3厘米的丸子；把丸子放到4成热的油里，用小火炸3到4分钟，捞起；调成中火，油烧到7成热，放入丸子，炸到金黄色捞起即可。

红薯糯米丸子家常做法?

食材:糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量 糯米粉倒在干净的盆里。 一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。

制作步骤 1.将红薯切薄片,然后上锅蒸15分钟,搅拌成泥。 2.放凉一小会儿,依次加入少许糯米粉,边加边搅拌成絮状,揉成面团,盖上盖子放一边。

备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子。不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色。取出，完成。

红薯丸子 用料 红薯 300克糯米粉 适量糖 适量金龙鱼菜籽油 适量 做法步骤 红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。

红薯丸子怎么炸才能又软又酥

红薯丸子又软又酥的炸法如下：

1、红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

2、再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。

3、把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠，如果粘手的话，可以在手心沾一点清水，依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。

4、锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。

5、这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金黄色的时候，就可以捞出控油。

炸红薯丸子的小技巧

1、红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。

2、面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。

3、下油锅的时候，油温大约五成热左右，全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、糊了。

红薯丸子怎么炸才能又软又酥?

亲亲~您好，很高兴为您解答，红薯丸子怎么炸才能又软又酥亲~揉好的红薯丸子不能直接下锅炸，需要在炸之前多做一步，这一步就是在做好的红薯丸子表面裹上一层面包糠，这样炸出来的红薯丸子又酥又软不油腻，个个酥脆，放到第二天表面都还是脆脆的，不会回软[比心][比心][比心]

亲亲~【原材料】红薯200g、糯米粉100g、白糖、面包糠、芝麻、食用油；【红薯丸子的做法】1、准备好的红薯清洗干净，上锅蒸熟，红薯一次可以多煮一些，平时吃煮红薯也是不错的；把蒸好的红薯放在一个大碗中，将它碾成红薯泥；2、在压好的红薯泥中趁热加入20g白糖，白糖的多少可以根据自己的喜好调节，喜欢吃甜的可以稍微多放一些，不喜欢吃甜的可以少放或者是不放；3、把白糖搅拌均匀之后加入准备好的100g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成棉絮状，下手揉成面团，揉的时候感觉有点偏干，可以少加一点水，因为红薯的含水量不高，所以需水的水量稍微大一些，揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了；4、把揉好的红薯面团盖上盖子，放在一边静置10分钟;5、饧面的时候我们来准备重要的原材料，就是面包糠，然后在面包糠中加入少许黑芝麻，这样能让炸出来的丸子吃起来更香，吃起来口感更好；6、面团饧好之后来揪一个小剂子，大约在15g每个，放在掌心揉圆，如果想吃别的口味的，只要揪一个剂子，包上自己喜欢的馅料就可以了。

亲亲~7、做好的小圆子放在面包糠中裹一下，让表面均匀的裹上面包糠，为了让面包糠能粘的更加均匀和牢靠，可以先小圆子放在水中滚一下，再放进面包糠中滚一下，这样表面能更好的粘住面包糠；8、全部做好之后就可以下锅炸了，锅中加入多一点的食用油，油温5成热，下入红薯丸子，全程小火炸制，避免出现外面焦里面还没有熟的情况；9、在炸的过程中，要用铲子轻轻翻动，避免底部糊锅，过一会你就会发现红薯丸子会慢慢浮起来，等炸到红薯丸子全部浮在表面，体积也有所变大，说明红薯丸子就炸好了，出锅装盘；10、这样炸好的红薯丸子外酥里软，放凉了也不硬；