口感火爆不逊KFC，自制酥炸排骨大赞！

口感火爆不逊KFC，自制酥炸排骨大赞！ 我是一个喜欢尝试新菜的人，最近在家里尝试了一种新的做法——酥炸排骨。而且味道真的很好，比KFC的还不逊色！ 食材准备 制作酥炸排骨需要的材料不是很麻烦，只需要准备一些排骨、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包屑和食用油即可。 排骨的选择也很关键，如果选择的排骨太肥，炸起来口感会很油，选择稍微瘦一些的排骨效果更佳。 制作方法 1. 切好排骨后加入适量盐和白胡椒粉搅拌，腌制10分钟左右。 2. 取出腌制好的排骨，在蛋液中蘸一遍，然后再沾上一层淀粉。 3. 将沾好淀粉的排骨再次放入蛋液中蘸一遍，然后再沾上一层面包屑。 4. 油锅烧热后，将沾好面包屑的排骨逐个放入锅中炸至金黄色即可。 口感分析 酥炸排骨的口感非常不错，外面的面包屑是酥脆的，里面的排骨肉质鲜嫩，搭配盐和胡椒粉的味道刚刚好。整体来说，吃起来很香，食欲也十足。 注意事项 1. 在制作过程中，淀粉和面包屑的量要掌握好，淀粉太多会使得炸出来的排骨有点粘粘的，面包屑太多则会过于厚重。 2. 炸的时间也要掌握好，过度炸会导致排骨太干，时间过短则会影响到排骨的熟度。 总结 相信通过这篇文章的分享，大家可以在家轻松制作出味道好且酥脆的酥炸排骨。而且成本低，相较于KFC也更加健康，可以享受美食的同时也维护健康的身材。