烘焙美食爱好者必备：海石花的简易制作步骤

烘焙美食爱好者必备：海石花的简易制作步骤 烘焙爱好者总是在寻找最新的美食制作方法，而海石花是近年来备受热捧的一款甜点。今天就介绍一下制作海石花的简易步骤。 材料准备 首先，准备所需原料：鸡蛋4个、低筋面粉50克、玉米淀粉25克、细砂糖40克、牛奶2大勺、色拉油1小勺，同时准备一个放入锅中的小杯子。 制作步骤 1. 分离蛋黄和蛋白，将蛋白倒入一个干净的容器中，用手动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。 2. 将蛋黄加入另一个盆中，倒入25克糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅变厚。 3. 然后加入玉米淀粉、低筋面粉，并加入牛奶搅拌均匀。 4. 接下来加入打好的蛋白，颠起大约10次左右，直到混合均匀，但不要过度搅拌，否则会打散蛋白。 5. 接着，将色拉油加入面糊中，轻轻搅拌均匀。 6. 把面糊倒入一个裱花袋中，在烤纸上挤出小花型。 7. 把挤出的小花型连同烤纸放入烤箱中，在180度预热完成的烤箱中烤10-15分钟。中途可先看一看是否发黄上色，再确定具体时间。 8. 烤好后，小心将海石花从纸上剥离出来即可。 制作要点 不得使用生鸡蛋，必须用干净的新鲜鸡蛋烘焙海石花。 制作过程的每一个环节都要细心处理，特别是蛋白打发的程度，以保证最终效果。 烘焙时要注意观察颜色，在烤箱里的烤盘要定期发转，保证海石花的均匀受热。 海石花可用海盐或糖粉加以装饰，口感更佳。 结语 以上就是海石花的简易制作步骤，通过以上方法，你可以自己在家里制作出美味可口的海石花甜点。不要忽略任何环节，坚持细心耐心，相信一定能做出完美的海石花！