快手必备：30分钟一口香的粉丝蒸扇贝！

快手必备：30分钟一口香的粉丝蒸扇贝！ 小清新的扇贝吃法 扇贝一直是个高级的海鲜，但却不是每个人都会吃，因为扇贝的制作会有些麻烦，需要卸蛋、洗净、切去肝、清理，半个小时过去才开始下锅烧，而且限于新鲜，扇贝在不同的海区和同一区域的季节也风格迥异。今天，为大家介绍一道简单易制的粉丝蒸扇贝菜式，只需30分钟就能享受到一口香的扇贝啦！ 食材准备 食材采用新鲜大型扇贝，一份适量， 200克干粉丝，葱切段，姜切片，5-10颗蒜瓣，适量的鲜鱼露，2勺的白酒，1勺的料酒，盐，胡椒粉，鸡精，一碗开水，适量的油 步骤指南 1. 扇贝活口全部清理干净，洗净沥干水分后，依次放入葱姜蒜碗中过油煸炒，加入酒，鱼露，料酒，盐，胡椒粉翻炒一下，放入一碗开水焖煮。 2. 用温水泡软粉丝，沥干水分，放在碗底上面的扇贝上面，再翻开一个空扇贝盖住，然后把蒸锅烧开，将做好的扇贝放入锅中蒸5到8分钟就可以。（注意，这里你可根据自己的口感来确定蒸制时间，如果你喜欢有一丝汁，可以多蒸一会儿）。 3. 喜欢点辛辣的朋友可以加入一些辣椒末，让味道更具丰富性，最后撒上一点切碎的香菜点缀美好。 小贴士 1. 扇贝味咸，如果你不喜欢很咸或者害怕沙子影响口感的话，在蒸之前一定要用开水将扇贝泡洗，这样口感也会更加清爽，有助于减轻"沙子口感"。 2. 如果你嫌扇贝小而影响口感，同时在买扇贝的时候，你可以选择大一些的扇贝，口感一般会更加浓郁、丰富。 结语 这道粉丝蒸扇贝是一个爱好者和美食家都可以尝试的一道菜品，用家庭快手技巧加上丰富立体的口感，使其成为了一道让食客们永远无法忘怀和期待的海鲜大餐。我们可以在家就能做出如此美味且营养的扇贝，果然爱吃海鲜的美食家们就是文明人！