咸鸭蛋必备：掌握这些窍门出油倍增

咸鸭蛋必备：掌握这些窍门出油倍增 咸鸭蛋是许多人钟爱的小零食之一，不仅味道诱人，更是开胃的好选择。然而，很多人遇到一个问题，就是吃咸鸭蛋时，嘴里感觉干燥。这时，想要更好的享受咸鸭蛋，如何让出油更多呢？下面，我们就来分享一些实用的窍门。 1. 鸭蛋煮熟后泡凉水 许多人可能习惯煮熟咸鸭蛋后就彻底放凉，没想到，这样反而不利于提高出油量。正确的方式应该是在咸鸭蛋煮好后，用凉水把鸭蛋泡一下，这样可以促进蛋黄与蛋白的分离，提高出油量。 2. 咸鸭蛋放入高压锅加热 高压锅在烹饪鸭蛋上有非常好的效果，可以使鸭蛋的熟透程度更加均匀，并且可以在不损害蛋黄的情况下提高出油量。将鸭蛋放在高压锅里，加水加盖后稍微加热一下，即可大大提高出油的效果。 3. 戳破鸭蛋膜 咸鸭蛋的膜很厚，这也是出油不好的一个原因。我们可以在煮鸭蛋之前，戳破鸭蛋的底部膜，这样可以将鸭蛋中的气泡挤出来，蛋液就可以更好的流动，提高出油量。 4. 加入食用油和盐 在煮咸鸭蛋的水里加一点食用油和盐可以提高鸭蛋的出油量。加入这些材料后，鸭蛋的油份就可以更好的释放出来，不会黏在蛋壳上。 5. 蛋黄搅拌均匀 在吃咸鸭蛋的时候，也可以采取这样的方法来提高出油量。将鸭蛋蛋黄摆在碗中，用筷子搅拌均匀之后，再吃蛋黄，就可以提高出油量。 综上所述，以上五种方法都是可以帮助你更好的享用咸鸭蛋，提高出油率的方法。相信了解了这些窍门后，你一定可以享受更美味更丰富的咸鸭蛋了。