味美又健康：拔丝铁棍山药的制作和营养价值

味美又健康：拔丝铁棍山药的制作和营养价值 山药是我们常见的一种营养丰富的食材，它含有丰富的营养物质，被誉为“药食同源”的佳品。拔丝铁棍山药则是一道非常传统的山药制作方式，其在口感和营养上都有着很好的表现。下面我们将为大家介绍一下拔丝铁棍山药的制作和营养价值。 准备原料：山药、白糖、油 制作步骤： 1.将山药切成条状，宽度和厚度尽量保持一致。 2.将山药条用清水洗净，放入锅中焯水，焯至断生即可捞出，沥干水分。 3.将锅烧热，倒入白糖，加入少量水，煮至糖渍呈金黄色。 4.待糖渍稍凉后，将山药条放入糖渍中搅拌均匀。 5.将山药条从糖渍中取出，放在食用油中淋上一些油，再入锅炸至金黄色即可。 拔丝铁棍山药的营养价值： 1.提高免疫力：山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力，防止感冒等疾病的侵袭。 2.滋补养颜：山药还含有一定的淀粉酶，可以帮助人体对脂肪和淀粉等食物进行更好的消化和吸收，从而起到滋补养颜的作用。 3.降血糖：山药含有一种独特的多糖物质，可以有效降低人体血糖水平。 4.滋补益肾：山药还含有一种特殊的成分，可以起到滋补益肾的作用，尤其对于男性朋友具有一定的保健作用。 拔丝铁棍山药不仅营养丰富，而且味美可口，口感酥脆，是非常适合作为零食或甜品食用的食品。希望大家在制作拔丝铁棍山药的时候，注意食材的新鲜度和卫生性，让您的饮食更加健康、美味！