味道鲜美的红烧鸡翅，烧法大全

味道鲜美的红烧鸡翅，烧法大全 喜欢吃鸡翅的小伙伴们有福了！今天，我就要为大家介绍一种让人垂涎欲滴的红烧鸡翅的烧法。这道菜色爽口回味，入口即化，非常适合搭配米饭、面条或者啤酒。下面，就让我来一步步教你如何制作这道美味的红烧鸡翅吧！ 一、食材准备 在制作红烧鸡翅之前，我们需要准备以下食材： 鸡翅：10个左右 葱姜蒜：适量 红曲粉：适量 料酒：适量 老抽：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 生姜：适量 各种食材准备齐全之后，我们就可以开始准备红烧鸡翅了。 二、烹制步骤 1.制作鸡翅 首先，我们需要将鸡翅洗干净，控干水分。之后，用刀在鸡翅上划两刀，方便调料渗透。 2.焯水 将划好口的鸡翅放入锅中，加入约2L的水，放入适量的葱、姜片和料酒，大火烧开。待水开后，转为小火煮20分钟左右，这个过程就是为了焯去鸡翅上的血沫和异物，让鸡翅更加干净卫生，口感更加鲜美。 3.调味 取出焯好了的鸡翅，将锅洗净后重新加热，放入适量油，加入姜蒜爆香。之后，加入生抽、老抽、盐、糖、生姜、一勺红曲粉，翻炒均匀，将适量水倒入锅中，烧开。 4.炖煮 把焯去血沫的鸡翅倒入锅中，用中小火炖煮，直至汤汁收干，鸡翅表面呈现红亮色，多余的油也被蒸发掉了，非常美味。 三、总结 最后，我们美味的红烧鸡翅就做好了。它的烧法简单而且鲜美，非常适合家庭制作。大家也可以在这个基础上加入自己的调料，根据自己的口味来进行调整。相信你会做出更加出色的红烧鸡翅！