鱼的做法大全家常菜做法(小静鱼的家常做法？)

漫步云端者 18 2024-10-10

本地鱼家常做法?

清蒸鱼食材: 鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油做法: 将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝。用刀将鱼表面划几道横。

步骤：- 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段或三段。- 在鱼的表面撒上盐和姜丝，放入蒸锅中。- 开火蒸10-15分钟，根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定时间。- 蒸好后，将鱼的表面撒上葱丝和香菜，淋上热油即可。2. 红烧鱼红烧鱼是一种口感鲜美、色香味俱佳的卜卜家常菜。

香煎鱼片：将鱼片用调料腌制一段时间，例如盐、胡椒粉和生姜汁。加入适量的植物油，在锅中煎炸直至两面呈金黄色。将鱼片捞出放在厨房纸上沥干多余的油分。可以搭配一些调料，如香菜、蒜末、枸杞和生姜丝。2. 鱼片汤：将鱼片加入清汤中，例如鸡汤或蔬菜汤，煮沸数分钟直至鱼片熟透。

【食材】:鱼、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、白糖、盐、料酒、番茄酱、生抽、老抽、醋; 鱼清理干净内脏,并清洗干净,加入适量盐和料酒腌制10分钟。

小静鱼的家常做法?

小晶鱼一条 400克 ,姜沫少许 ,蒜泥适量 ,红椒丝适量 ,香菜适量 ,料酒适量 ,醋适量 ,糖少许 ,老抽适量 ,盐 10克。

清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

步骤/方式一一条鲤鱼处理干净,沥干水分切成小块步骤/方式二准备黄豆芽100克,放入清水中抓洗干净备用。步骤/方式三准备洋葱一个,切成圈备用。

做法：鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。放入鱼块，不用翻动。倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖。

主要食材鲈鱼,姜蒜,葱香菜,朝天椒,酒酿,生抽,老抽做法: 1. 鲈鱼一条冲洗干净沥干水后,在两边鱼身各斜切几刀,用盐抹均匀鱼身,加姜丝。

红烧鱼红烧鱼是一种色香味俱全的做法。将鱼洗净后，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角等调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。

鲫鱼的做法大全家常菜

做法：鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。紫苏叶碎片撒入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出。四君子鲫鱼汤。

做法准备食材: 武昌鱼1条(600-800g),肥肉丁80g,生姜2片,大葱、洋葱、小葱、泡椒、香菇、冬笋、尖椒、胡萝卜。

步骤/方式一一条鲤鱼处理干净,沥干水分切成小块步骤/方式二准备黄豆芽100克,放入清水中抓洗干净备用。步骤/方式三准备洋葱一个,切成圈备用。

以下是一些常见的家常菜鱼的做法大全：1. 清蒸鱼材料：鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、香菜做法：将鱼去鳞去内脏，切上刀口，放入蒸锅中。葱切成丝，姜切成片，放在鱼身上。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10分钟左右。蒸好后，淋上热油和酱油，撒上香菜即可。

所需食材鱼,姜,葱,蒜,小米辣(我只做装饰) 详细做法分享 1鱼去除内脏后洗净,肚子黑色刮干净,两面各划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。

草鱼清理切块，不要太大块以免不入味。放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟，各种辣椒切块，姜切片。锅内倒入较多油，8成热放入花椒、一半姜片爆香，然后捞出花椒姜片弃之。鱼块入锅中火煎，注意不要让腌制鱼块的混合液体入锅。小心翻面，不能搅。

鱼怎么做好吃又简单家常做法?

以下是一种简单又美味的家常做法,供您参考: **葱姜蒸鱼** **材料准备:** - 鲜鱼(草鱼、鲈鱼等):适量 - 葱:适量,切丝或段 - 姜:适量。

红烧鱼的家常做法：准备食材：鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口。然后用厨房纸将鱼身上的水吸干。锅内放油约50克，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。

鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好，用淀粉上浆，青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片。下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用。洗净锅下油，小火煸花椒，出香味后下小米椒和生姜。

食材明细割鱼800克、盐1勺、蒜5瓣、姜1小块、干红辣椒2个、葱半根、花生油适量、绍酒2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺、白糖1小勺、醋少许割鱼家常做法先把鱼清。