不再费劲！几个简单方法让你的花甲洗得更快更干净

不再费劲！几个简单方法让你的花甲洗得更快更干净 做花甲是一道非常受欢迎的美食，但是其中最麻烦的一个环节就是洗花甲了。有些人为了彻底清洁，费尽心思地反复洗涤，浪费时间和水资源。其实只要掌握几个小技巧，花甲的洗涤就可以变得更快更干净了。接下来，小编将为大家介绍几个简单的方法，帮助你在洗花甲时更省心、省力。 1. 大葱彻底解决黑泥 花甲会吞下泥沙，缠绕在壳里面，这往往会导致花甲的壳上沾有一层很难清洗的黑泥。让花甲在水中浸泡，倒入温水，或者加点洗涤剂，都能帮助它们自行排泄泥沙和杂质，但很难解决掉黑泥。而大葱是这个问题的解决方法。从葱的底部切掉一段，留下葱的叶段。然后取一个碗，把葱放进去，加适量的水，搅拌一下让葱释放出香味和汁液。最后，将花甲放入碗中，让它们和大葱共同泡一会儿，黑泥就会很容易地被大葱汁液给除去了。 2. 盐水去除异味 花甲原本的味道是清甜可口，但如果其中含有过多的异味，不仅会引起食欲不振，还有可能致病，对人体健康造成一定的影响。那么如何消除花甲的异味呢？首选就是盐水，将大约两汤匙盐加入足够的水中，然后放入花甲，腌2到3小时，异味就会显著减少。如果加入适量的柠檬汁、姜片、或酒，效果会更明显。 3. 热水蒸煮速效焯水 有些人把花甲直接投入热水中焯水，这个方法看起来很方便，但实际操作有些复杂。如果水温不够高或者水量不够充足，水温不够一样会让花甲活动，增加它们额外的添加的杂质。所以更好的操作方法是将花甲放入蒸锅中，将水加热到水准线的下方，然后将花甲加入后加热蒸煮，花甲的烫水时间不易过长，避免烫煮太久影响花甲质量。 4. 不用手直接筛篮洗 用手一直揉捏花甲，既费力又效果不佳，并且还容易受到它们的针刺。此时，筛篮是你的朋友。很多人都会花时间彻底地清洗筛篮，其实弊大于利。如果筛篮清洗过于充分，反而只会降低筛篮的颗粒形态，使其给花甲留下更多的附着颗粒。建议花甲和筛篮一起冲洗，让水直接冲走花甲的附着物，放在筛篮中洗就可以省去繁琐的手工操作，非常方便。 总结 洗花甲虽然看起来很麻烦，但只要学会正确的方法，花甲的洗涤过程就会变得更加轻松。将大葱、盐水、热水蒸煮、筛篮等方法进行结合，才能达到干净、卫生和美味的三重效果，同时也可以最大限度地减少浪费时间和资源，在花甲料理中实现高效生产。