家庭必备：利用电饭锅做蛋糕

家庭必备：利用电饭锅做蛋糕 电饭锅是家庭中常见的厨房电器，它既可以做饭，也可以做蛋糕。做蛋糕是很多家庭的爱好，但是用传统的烤箱做蛋糕需要等待预热和烘烤的时间，费事费力。接下来，我们将介绍如何利用电饭锅做蛋糕。 准备材料 做蛋糕需要准备糖、面粉、鸡蛋、牛奶等食材。电饭锅做蛋糕需要一个特制的圆形蒸盘，尺寸约为电饭锅内胆大小。圆形蒸盘要切割一个与电饭锅内胆大小相匹配的薄铝膜，以防沾粘。接下来，我们将一步步教你如何利用电饭锅做蛋糕。 制作步骤 1. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋白。将蛋黄加入干净的容器中，加入约等于蛋黄重量一半的糖拌匀。 2. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入烤盘中的糖，搅拌均匀。 3. 蛋白霜中加入蛋黄糊及面粉，搅拌均匀。 4. 倒入已经切好薄铝膜的圆形蒸盘中，摆放至已经待热的电饭锅中，加入适量的水和白醋，白醋有助于电饭锅的保养和蛋糕的发酵。 5. 关上电饭锅，烘烤15-20分钟，期间可以适当查看到达到自己喜欢的状态就可以关火，等待蒸汽排出后再取出蛋糕即可。 小贴士 1. 蛋白加糖时，应该分次加入，逐渐打发，加入不宜过量。 2. 在烤蛋糕的时候，水与蒸盘不要接触，水要多于盘子底部，要注意加水的量，以免蛋糕粘底。 3. 当电饭锅中的蒸汽温度达到100度时就可以开始烘烤了。 总结 在家中利用达能测试制作蛋糕，不需要花费太多的时间和精力，工具简单，食材易找，健康美味，而且在做蛋糕的时候也可以感受到制作的乐趣。因此，学会利用电饭锅做蛋糕的门槛真的不高，相信大家都能尝试。