快手酸菜白肉锅仔，绝对让你爱不释口！

快手酸菜白肉锅仔，绝对让你爱不释口！ 酸菜白肉锅仔是贵州特色小吃之一，是用酸菜、白肉与土豆、豆皮等配料烧成的一种汤状的小吃。今天，我将为大家分享一种家常版快手酸菜白肉锅仔的做法。不仅简单易学，而且味道绝佳，绝对让你爱不释口！ 准备材料 在炖酸菜白肉锅仔之前，我们需要准备一些材料，其中包括： 1. 500克酸菜 2. 300克猪肉 3. 适量的葱姜蒜末 4. 2个土豆 5. 2片豆皮 6. 少量干辣椒 7. 盐和味精 8. 胡椒粉 9. 生抽和老抽 炖酸菜白肉锅仔的步骤 步骤1：将猪肉切成厚约0.5厘米的片状，然后用葱姜蒜末和胡椒粉腌制。 步骤2：将酸菜切成小块，再用清水泡4-5个小时，以去除过多的盐分。 步骤3：煮热一锅水，然后将土豆和豆皮切成小块状，放入锅中煮熟备用。 步骤4：煮热一锅油，然后加入干辣椒和腌制好的猪肉，煸炒至猪肉呈金黄色。 步骤5：在锅中加入适量的水，然后放入酸菜、土豆和豆皮，用中火煮开，再用小火慢慢炖煮。 步骤6：待锅中的酸菜、土豆、豆皮和猪肉煮熟之后，加入一些盐、味精和适量的生抽和老抽，测试口味和颜色调整即可。 享用美味 快手酸菜白肉锅仔炖煮时间以45分钟至1小时为宜，煮好之后，可以把它倒入干净的锅子中，然后撒上一些葱花和香菜，就可以在家里享用这道美味的小吃了。 结语 以上就是快手酸菜白肉锅仔的做法，希望大家不要错过这道美味的小吃，用它来丰富你的餐桌，让你的家人和朋友都能尝到美味的滋味。