煮板栗的小技巧，让你吃出火炉香的口感

煮板栗的小技巧，让你吃出火炉香的口感 寒冬到了，院子里果树上的板栗也成熟了。外面卖的板栗不仅贵，而且口感也没有自己摘的新鲜。怎样煮出香甜、软糯的板栗呢？下面具体介绍煮板栗的小技巧。 概述 煮板栗一定要注意，否则可能会有苦涩和难啃的情况出现，甚至会影响到食欲。所以，在煮板栗之前，需要选好新鲜的板栗，并有一定的常识和经验。以下是一些有效的板栗煮法和经验。 如何挑选板栗 在挑选板栗时，一定要注意以下几点： 1.看板栗的皮色：皮色红润，呈现出略微的光泽感。如果板栗的皮色发黑，说明不新鲜或者质量不好。 2.感觉重量：在手里轻轻一拨，应该感觉得到沉甸甸的重量，板栗内部空心的概率就比较小。 3.闻一闻：闻到板栗的香味，说明还是比较新鲜的。 总体来说，挑选新鲜的板栗是让口感更加娇嫩的关键，只有做到这一点，才可能吃到最好的板栗。 清洗准备 在开始煮板栗之前，必须要让板栗先泡在水中30分钟左右，将棱角分明的外皮泡软，也有利于去除里面的虫蛀和虫卵，这样煮出来的板栗口感会更加细腻。 烹调技巧 如果你在开水中煮待栗是一个耐心活儿，不仅需要耐心等待，还要经常用铲子挑一下。这种方法的效果不是很好，而且板栗还会破裂。在这里，我新介绍两种更好的烹调方法，让您吃上得更香、更滑嫩。 方法一：蒸煮 蒸煮是一种相对垂直的煮板栗方法。在这种情况下，您将板栗切成小块放在蒸笼里煮，这种方式可以减少水分的流失，并且可以保持板栗的原味，不会破裂。吃的时候随手撒上少许盐，淋上适量的蜂蜜，口感细腻、香甜。 方法二：煮沸 如果板栗皮比较嫩，切成小块的话，它很容易煮烂。不嫩情况下，您可以直接之间整个煮。当水沸腾时，打开锅盖，加入少量盐，拌匀后，用大火煮15-20分钟即可。煮过之后，取一个大碗，将板栗捞起来，用冷水冲洗一下。在栗子抵达温度与您合适的情况下，用筷子戳一下板栗，和面包一样软糯，味道甜丝丝，香气浓郁可口。 结语 在吃板栗之前如果想更加特别的话，可以选择加入适量的奶油或椰浆，这样的话，口感非常特别，微甜的香气混合着椰浆或奶油的味道，是一种很有趣的口感。煮板栗的过程可能会非常漫长和繁琐，但是美食值得等待，珍惜每一道味道独特的美食之旅。