小清新的油泼面做法，给你另一种独特的口感体验！

小清新的油泼面做法，给你另一种独特的口感体验！ 一、食材准备 油泼面的材料并不需要太多，关键在于选对了就行。面条可以选购细一点的，耐煮性好且口感不会太油腻的面条。其次需要准备的是蒜蓉、生抽、花椒、辣椒油、鸡精、香油以及一些葱花，可以根据个人口味适量添加。 二、制作步骤 1.将面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水沥干备用。 2.蒜蓉、花椒、辣椒油放入碗中调匀。 3.将煮熟的面条放入碗中，再加入葱花、鸡精、香油、生抽等调料，搅拌均匀即可。 三、小贴士 1.制作油泼面最重要的是最后一步，即将调好的蒜蓉花椒油淋在面条上。淋的过程需要比较快，以免油凉了影响口感。 2.在淋油的过程中，要不断地翻动面条，保证每一个面条都能淋到油。 3.如果想要更加香脆的口感，可以准备一些酥脆的花生碎、葱花、青菜丝等作为配菜，加入面条中一起食用。 四、总结 油泼面的制作步骤简单，但口感却非常独特。由于在淋油的过程中每一根面条都能被油覆盖，因而有种香脆可口的口感。如果你想要尝试不一样的面食，不妨试着自己动手制作一碗小清新的油泼面！