正宗腌制萝卜干的做法(正宗萝卜干的腌制方法)

萝卜干盐腌多久比较好 盐腌萝卜干要多长时间

清洗:东北的青萝卜选小的即可洗净去掉顶部和萝卜根晾晒表面的去水分 腌制:将萝卜切成5毫米宽的条用盐腌制36小时。用盐量为10：1 把腌制好的萝卜条攥去多余的水分（量大可以用甩干桶强力脱水）调味：把腌好的萝卜干放入糖，酱油。蒜 香油。红油。麻油。

将调料（步骤2）均匀地撒在萝卜块上，将糖水倒入盘中，与萝卜块充分混合。蒸萝卜干。将盘放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，让萝卜干充分吸收调料的味道。取出蒸好的萝卜干，等待其自然冷却，存放在干燥处即可。

正宗宿迁萝卜干的腌制方法是先将新鲜的胡萝卜洗净去皮,切成大小一致的片状,然后在腌制液中浸泡,腌制液的成分通常是盐、糖、酱油、醋、红辣椒等。

将萝卜干用清水洗净，将其切成适当的大小块状，备用。2. 将萝卜干放入一个容器中，加入适量的盐、糖、姜片、料酒和酱油，搅拌均匀，使其好腌制。3. 盖上盖子或用保鲜膜包裹，将萝卜干放入冰箱腌制，腌制时间为一至两天。4. 每天翻动一次腌制的萝卜干，确保每一块都能均匀地受到腌制。

腌制萝卜干是一种简单易做的食材制作方法。下面是一个常用的腌制萝卜干的做法：所需材料：- 新鲜萝卜 - 盐 - 白砂糖 - 料酒 - 辣椒（可选）- 香菜（可选）步骤:1. 将新鲜的萝卜去皮，切成适当大小的块状或片状，根据个人喜好可选择厚度。

最简单晒萝卜干的做法

将买回来的萝卜清洗干净。将萝卜一分为二然后切长条。用盐（看萝卜的多少）腌制萝卜过夜。第二天将腌出水的萝卜去掉水份。找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）。经过两天的隔窗晒，萝卜基本晒干。将晒好的萝卜用水搓洗干净然后切丁。

酸辣腌萝卜 材料:白萝卜2个,白糖50克,白醋300克,小米辣5个,清水500克 做法: 1白萝卜削皮切成小丁,加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。

主料：3个萝卜。配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。做法：萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；沥干水分，晾凉；加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；放入保鲜盒，腌制两天；吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

香辣萝卜干所需原料: 白萝卜 1000克,白醋 10克,酱油 10克,白砂糖 10克,盐 5克,辣椒 4个,蒜蓉 20克 萝卜干制作流程: 第一招,将新鲜萝卜洗干净外皮。

做法：准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。

正宗萝卜干的腌制方法

腌萝卜干 原料：白萝卜、粗盐。做法步骤：第1步、白萝卜清洗晾晒。第2步、晾晒第一天。第3步、晾晒第二天。第4步、准备干净的盆，案板，粗盐（无油）。第5步、白萝卜切条。第6步、一层层撒上粗盐。第7步、放两块砖头压，把白萝卜的水压出来。第8步、压了一晚上的白萝卜，准备晾晒啦。

洗干净萝卜,切萝卜条或切丁,晾晒几天晒干后,拿盐、五香粉、十三香等自己喜欢的调料撒匀拌开,装瓶封存几天后味道进去了,就可以吃了。

萝卜干这样腌制最好吃,放一年都不会坏 大家好,这里为你介绍一道好吃又实用的家常菜:萝卜干。

准备食材：新鲜的萝卜、盐、糖、料酒、醋、辣椒等。2. 将萝卜洗净、去皮，然后切成长条状或者切成薄片。3. 准备一个大碗，在碗中加入适量的盐，将切好的萝卜放入碗中。4. 用手将萝卜与盐充分混合，然后用一块干净的布或者盖上保鲜膜，防止外界的污染。

辣萝卜 ⑴原料:萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。

萝卜干的腌制方法?

用料：萝卜大量、盐适量。

步骤：

1、刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。

2、切成两半。

3、拿去晒。

4、晒两次后，加点盐来腌。

5、次日继续晒。

6、晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。

7、想吃的时候可以拿出来切小丝条炒。

以上内容参考 百度百科-腌萝卜干

用料：萝卜大量、盐适量。

步骤：

1、刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。

2、切成两半。

3、拿去晒。

4、晒两次后，加点盐来腌。

5、次日继续晒。

6、晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。

7、想吃的时候可以拿出来切小丝条炒。

以上内容参考 百度百科-腌萝卜干

腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，需要一个滤袋，滤袋里装萝卜条，一个接水的容器和一个平的可以漏水的架子，把架子放在接水的容器里，上面放装了萝卜条的袋子，还需要找一些重物，在上面压上重物。压1-2晚把萝卜里面的水分压出来。压萝卜干优点是这个方法最快，一到两晚即可，缺点就是装置不容易组装，而且萝卜干没有完全脱水，不易保存。需要即做即吃。