秋日必备美食！学习制作美味的生板栗！

秋日的气息逐渐浓厚起来，树叶呈现出了黄绿交错的颜色，天气也愈发凉爽。这对于喜欢美食的人来说，是一个绝佳的季节。其中，生板栗可谓是秋日中必备的美食，下面就让我们一起学习制作美味的生板栗吧！ 1. 了解生板栗 生板栗，又称青栗，是栗子从树上采摘下来，尚未成熟的一种栗子。因此，生板栗的外观较为嫩绿，口感爽脆。而且，生板栗富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，对于身体健康有着很好的帮助。 2. 选购生板栗 选购生板栗时，首先要选择外观嫩绿、托盘上无霉斑、疤痕、虫洞的栗子。其次，摸一摸栗子表面，感觉密实有弹性的质感才是比较新鲜的生板栗。最后，闻一闻栗子，如果没有异味，则说明是比较新鲜的。 3. 制作生板栗 制作生板栗其实非常简单。首先，将生板栗放入开水中，焯10秒钟左右，然后拿出来，利用刀子在栗子的中央切一个十字口。接着，将栗子放入蒸锅中蒸熟，时间大约为30分钟左右。最后，将蒸熟的栗子放入盘中，撒上少许盐，搅拌均匀即可。 4. 注意事项 制作生板栗时，需要注意以下几点： （1）热水焯过的栗子口感会更好，而且会便于将内部的皮更好地去掉。 （2）蒸栗子时要注意火候，不要蒸过头，否则口感会非常柴。 （3）吃的时候要小心烫口，建议晾凉一点再食用。 5. 其它吃法 生板栗还能够烤、炸等制作方式。烤的栗子口感更加香脆可口，而炸的栗子则更加绵软多汁。此外，生板栗还可以作为主料与糯米一起煮成栗子糯米饭，鲜香可口，深受欢迎。 生板栗不仅好吃，而且还富含营养，是秋日中必不可少的美食之一。相信通过本篇文章的介绍，您也能够轻松制作出美味的生板栗！